早在唐代，茶圣陸羽著《茶經(jīng)》中論述茶葉的產(chǎn)地：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”武夷巖茶的山場據(jù)此可分為正巖、半巖和洲茶三大類，其中最好的是以紫色沙礫巖為主的正巖產(chǎn)區(qū)，其次是紅色硅鋁質(zhì)土為主的半巖產(chǎn)地，最后是以河流沖積黃土為主的洲茶茶地。那作為武夷巖茶四大名樅之首，素有“茶中之王”的美譽(yù)的大紅袍正巖是什么意思呢？
大紅袍正巖是什么意思？
所謂正巖大紅袍中的“正巖”是指產(chǎn)地，正巖(紫色砂礫巖)以著名的"三坑兩澗--慧苑坑、牛欄坑、大坑口(倒水坑)、流香澗、悟源澗"為代表，還有慧苑巖、天心巖、、竹窠、九龍窠、三仰峰、水簾洞等。土壤含砂礫量較多，土層較厚、土壤疏松、土壤通氣性好，有利于排水，且?guī)r谷陡崖，夏季日照短，冬擋冷風(fēng)，谷底滲水細(xì)流，周圍植被條件好，形成獨(dú)特的正巖茶的"茶土"，土層厚，富鉀、錳，土壤酸度適中，土壤多礫質(zhì)土壤。
大紅袍等級(jí)劃分
一、正巖茶
生長于武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的，即為正巖茶，其中包括三坑、兩窠、兩澗以及內(nèi)外鬼洞等。
1、大紅袍母樹
“古有名茶樹，生于絕壁間”說的就是生長于九龍窠陡峭絕壁上的大紅袍母樹。由于產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。大紅袍母茶共有六株，其中四株為奇丹，兩株為北斗。
1972年美國總統(tǒng)訪華，毛主席將200g大紅袍母茶茶葉作為贈(zèng)送給美國總統(tǒng)禮物。這200g茶葉已是當(dāng)年大紅袍母茶產(chǎn)量的半壁江山，可見大紅袍母茶之珍貴。自2006年5月起，武夷山市政府決定停採、留養(yǎng)母樹大紅袍，實(shí)行特別保護(hù)和管理，故大紅袍母樹茶葉已成絕品。
2、三坑兩窠兩澗
三坑指慧苑坑、牛欄坑（牛欄坑盛產(chǎn)肉桂俗稱“牛肉”）、大坑口，兩窠指九龍窠（大紅袍母樹所在地）以及竹窠，兩澗指流香澗和浯源澗，武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的精品正巖大紅袍沖泡10道之后仍有余香，湯汁醇厚回甘，香氣高雅。是不可多得的烏龍精品，是武夷巖茶的扛鼎茶品。
二、半巖茶
半巖茶指位于武夷山風(fēng)景區(qū)之外，但仍處于武夷山境內(nèi)的大面積栽種的大紅袍。半巖茶區(qū)盛產(chǎn)名樅“肉桂”和“水仙”也出產(chǎn)“水金龜”、“鐵羅漢”、“白雞冠”等名樅。
各類名樅，由于精心選種栽種，用心炒制烘烤，品質(zhì)名優(yōu)以致歷來愛好者都不惜重金索購。然而，名樅茶的產(chǎn)量很少，品質(zhì)各具特色，加上神話傳說，名樅茶更為珍貴，常有難以品嘗之福。
三、洲茶
武夷山境外以及周邊平原茶園大面積栽種的即為洲茶。
宋代范仲淹譜歌道：“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”總之，武夷巖茶大紅袍與武夷風(fēng)光一樣享譽(yù)天下，正所謂“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”。
此外，目前大紅袍包裝的標(biāo)注等級(jí)有兩種方式：其一是貼專用標(biāo)貼，經(jīng)對于評級(jí)后的大紅袍，市質(zhì)監(jiān)局將根據(jù)其實(shí)際產(chǎn)量與包裝進(jìn)行折算，再由茶企業(yè)購買使用經(jīng)過防偽平臺(tái)信息輸入的專用標(biāo)貼；另一種則是直接將等級(jí)印刷在包裝上。
