大紅袍和祁門紅茶的區(qū)別是：
一、品種不同
我們都知道祁門紅茶是紅茶中的茶種類，屬于全發(fā)酵茶。祁門紅茶的茶青需要經(jīng)過萎凋，揉捻，切以及發(fā)酵到干燥等典型的工藝過程制作而成。祁門紅茶的干茶以及沖泡過后的色澤都是以紅色為主，所以被稱為紅茶。紅茶中除了祁門紅茶，還有滇紅，宜紅以及功夫紅茶小種紅茶等。
而大紅袍則是青茶中烏龍茶的一種了，產(chǎn)于福建名山武夷山，因為茶樹生長在巖峰中從而得名。大紅袍不僅有著武夷巖茶的綠茶清香，還有著紅茶的甘醇，可以說是烏龍茶中的極品了。大紅袍在清康熙年時，就已經(jīng)開始遠銷北美，南洋以及西歐等國家了。
二、茶湯及口感不同
祁門紅茶也被稱為祁紅，高檔的祁紅外形條索細秀且色澤烏潤，沖泡過后的茶湯更是紅濃。聞起來香氣芳香持久有著明顯的甜香，有時候還會有淡淡的玫瑰花香，這種獨特的香味，被許多人稱為“祁門香”。祁門紅茶還是高檔紅茶，適合清飲，可以適當加一些糖和牛奶一起喝。
而大紅袍作為烏龍武夷巖茶之王，也是烏龍茶中的極品了，在武夷山的栽培中已經(jīng)有了350多年的歷史。大紅袍茶湯呈金黃色，干茶看起來非常肥壯飽滿。沖泡過后有著濃長清幽的香氣滋味甘醇鮮爽，巖韻非常的明顯。大紅袍需要有原產(chǎn)地域的產(chǎn)品保護以及證明商標標志才允許上市，如今大紅袍的品牌聲譽更是越來越大了。
三、知名度不同
祁門紅茶是世界三大紅茶之一，也是英國人所稱為的貴族茶，一般喜歡用來作為下午茶來喝。祁紅最適合春天喝，冬季喝還能養(yǎng)胃暖胃，睡前喝也有著些許的安神作用。祁門紅茶的知名度也是很高的了，大家都知道。
但大紅袍的知名度是更高，比祁紅還要高。因為大紅袍比較稀少所以非常珍貴，其價值也被抬升起來。大紅袍是許多都愛茶人士的追求，也是因為其中有著對人體有益的礦物質(zhì)，從而知名度更比祁紅高許多。
四、大紅袍和紅茶的發(fā)酵程度不同。
大紅袍是半發(fā)酵茶，紅茶是全發(fā)酵茶，紅茶的發(fā)酵程度比較高。發(fā)酵程度越高的茶，茶性更溫和。
五、大紅袍和紅茶的品質(zhì)特征不一樣。
大紅袍湯色黃橙或紅橙，滋味甘醇，香氣馥郁。紅茶紅湯紅葉，湯色多紅艷明亮，滋味溫潤甘甜。大紅袍的品質(zhì)特征用四個字概括就是巖骨花香，它的口感滋味強勁霸道，回甘悠長；紅茶的口感滋味相對溫和綿柔。因此男士多喜歡喝大紅袍，女生更偏愛紅茶。
六、大紅袍和紅茶的制作工藝不一樣。
大紅袍的制作工藝大致是鮮葉采摘——萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥等；祁門紅茶的初制：包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序。祁紅精制很費工夫，所以精制后的祁紅茶又稱為“工夫茶”。精制工序繁復，祁紅茶成品經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而制成。
以上就是對祁門紅茶和大紅袍的區(qū)別的介紹了，相信這些介紹一定能讓您分清楚哪個是祁門紅茶，哪個是大紅袍。
