東方美人
東方美人茶是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶,又名膨風(fēng)茶,又因其茶芽白毫顯著,又名為白毫烏龍茶,是半發(fā)酵青茶中,發(fā)酵程度最重的茶品,一般的發(fā)酵度為60%,有些則多達(dá)75-85%,故不會(huì)產(chǎn)生任何生菁臭味,且不苦不澀。
主要產(chǎn)地在臺(tái)灣的新竹、苗栗一帶,近年臺(tái)北坪林、石碇一帶亦是新興產(chǎn)區(qū)。東方美人茶名字的由來(lái),據(jù)聞是英國(guó)茶商將茶獻(xiàn)給維多利亞女王,黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感,令她贊不絕口,既然來(lái)自東方福爾摩沙,就賜名“東方美人茶”了。
東方美人茶另具有抗衰老、美白、養(yǎng)顏、減肥等功效,“她”那絕佳的口感和香氣特別適合女士飲用。
大紅袍
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。
品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
大紅袍茶是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。“大紅袍茶”茶樹(shù)現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗(yàn),采取無(wú)性繁殖的技術(shù)已獲成功,經(jīng)繁育種植,大紅袍已能批量生產(chǎn)。
“大紅袍”茶的采制技術(shù)與其他巖茶相類(lèi)似,只不過(guò)更加精細(xì)而已。
每年春天,采摘3—4葉開(kāi)面新梢,經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。品質(zhì)特征是:外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
大紅袍和東方美人的知識(shí)就介紹到這里了,大紅袍和東方美人涉及到的知識(shí)都是幾天幾夜都說(shuō)不完的,今后會(huì)持續(xù)為您更新。