1、香氣多，單叢茶
單叢茶香氣品種非常多。
除了常見的花香類型，比如蜜蘭香、黃梔香，還有芝蘭香、桂花香、茉莉香，也有不大常見的屬于果香類的蜜桃香、番薯香，還有歸為藥香一類的杏仁香、肉桂香等。而這些豐富而清晰明確的香氣，是不同茶樹品種和制茶發(fā)酵時的天然之作，喝到的人常驚奇自然造化的不凡。
2、產地佳單叢茶
單叢茶素有“茶中香水”的美譽，而這或與鳳凰山四季云霧繚繞有著脫不了的關系。
科學研究表明，環(huán)境溫度對茶樹酶活性強弱有重要影響。多云霧地區(qū)，常年氣溫較為低下，晝夜溫差大，糖的代謝作用較弱，多糖類的纖維素，半纖維素不易形成，而有利于氨基酸和芳香油的形成和累積。
3、耐泡，單叢茶
泡過鳳凰單叢茶的茶友，都方知“單叢茶，好耐泡”。通過實踐泡一壺8g左右的茶葉，在水沸騰，每泡茶湯瀝干的前提下，一般沖泡16遍以上不成問題，能保證茶湯不變色，茶香依舊在。
單叢茶，個性鮮明又豐富多變的香韻，讓人一喝就會喜歡上，喜歡它獨特的韻味和自然的花果香。
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