臺(tái)灣凍頂烏龍茶又叫“凍頂茶”，是知名的臺(tái)灣特產(chǎn)，因其產(chǎn)地位于臺(tái)灣有名的南投凍頂茶區(qū)而得名。臺(tái)灣凍頂烏龍茶屬于烏龍茶的一種，是輕發(fā)酵型烏龍茶。臺(tái)灣凍頂烏龍成品茶的茶葉顏色是呈銅褐色，茶葉上帶著許多的白色茸毛，沖泡后茶湯顏色呈橙黃紅亮，品飲起來(lái)滋味鮮醇甘爽，湯色清澈透明，茶香濃郁持久。那凍頂烏龍茶的保質(zhì)期是多久呢？
凍頂烏龍茶的保質(zhì)期
凍頂烏龍既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。茶葉極敏感，遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質(zhì)。所以，儲(chǔ)存時(shí)，必須像儲(chǔ)存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味。但是凍頂烏龍比綠茶耐用，壽命較長(zhǎng)，不藏冰柜的話，凍頂烏龍則可以保存二至三年。
凍頂烏龍茶的保存方法
袋儲(chǔ)存法
用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時(shí)，首先，必須是適合食品用的包裝袋，非食品袋不能用；其次，袋材要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好；第三，袋材要有一定的強(qiáng)度，厚實(shí)一些的為好；第四，材料本身不應(yīng)有孔洞和異味。
罐儲(chǔ)存法
用鐵聽(tīng)貯茶簡(jiǎn)單方便，取飲隨意，是當(dāng)前家庭貯茶最流行和最常用的方法。只要把買(mǎi)回來(lái)的茶葉放入潔凈的鐵聽(tīng)即可。如果是新買(mǎi)的鐵聽(tīng)，或放過(guò)其它食品的鐵罐，可先放少量的茶葉末入內(nèi)，然后蓋好蓋，存放數(shù)日，便能把異味吸盡。用茶葉末擦洗鐵聽(tīng)也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽(tīng)，應(yīng)置于陰涼處，不能放在陽(yáng)光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽(tīng)氧化生銹，又可抑制聽(tīng)內(nèi)茶葉陳化、劣變的速度。
冷凍保存
凍頂烏龍茶在低溫的環(huán)境中保存時(shí)間最長(zhǎng)，平時(shí)把它密封以后，放在冰箱的冷凍室中，進(jìn)行冷凍保存，可以讓凍頂烏龍茶保存三到五年的時(shí)間，一點(diǎn)也不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，而且口感與色澤也沒(méi)有明顯變化，只是從冰箱取出以后需要盡快飲用完。
凍頂烏龍茶它口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)生功效出色，很多人都喜歡喝。但一定不要讓它過(guò)期咯，否則就可惜了！
