鐵觀音屬于烏龍茶,一直以來都是大家所喜歡的茶葉,因?yàn)殍F觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,所以口感是非常好的,具體如下!
鐵觀音的口感
鐵觀音屬于半發(fā)酵茶類,鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù)”。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
鐵觀音的香型
1、(清)清香型
清香型的鐵觀音,是輕微發(fā)酵茶,清香型鐵觀音的口感是非常好的,它講究“清湯綠水”,清湯、鮮度和“青酸”“歪酸”都是其清香的代表,如果你喜歡喝口感清淡一點(diǎn)的,那不妨試試這樣的。
2、(酸)鮮香型
鮮香型的鐵觀音也是屬于輕發(fā)酵茶,而相對(duì)于清香型鐵觀音來說,鮮香型鐵觀音會(huì)更強(qiáng)調(diào)其鮮味,“鮮酸”和“拖酸”都是鮮香型茶葉的代表,這種茶在市場(chǎng)很難買到。
3、(韻)韻香型
韻腳香型鐵觀音會(huì)有一種獨(dú)特的滋味,它是處于清香和濃香之間的一種茶葉,不僅口感純正還非常耐沖泡。
4、(濃)濃香型
濃香型的鐵觀音是屬于傳統(tǒng)的半發(fā)酵茶,非常適合一些資治通鑒深的茶友飲用,它的口感比較重,茶葉的成色也不會(huì)很好,雖然口感重,但它卻是最為純正的,濃香型茶水呈現(xiàn)出深金黃色,喝起來很醇厚。
5、(陳)炭焙型
這種炭焙型鐵觀音在傳統(tǒng)半發(fā)酵茶之后再用森炭進(jìn)烘焙5到12個(gè)小時(shí),這種茶口感更好,傳統(tǒng)又正味,而且口感極為順滑,還有天然的火香味,口感超特別。
鐵觀音的特點(diǎn)
1、外形
條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重,枝心硬,枝頭皮整齊,葉大部分向葉背卷曲,色澤烏黑油潤,砂綠明顯(新工藝中,紅鑲邊大多已經(jīng)去除)。
2、內(nèi)質(zhì)
香氣濃郁持久,音韻明顯,帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃,滋味醇厚甘鮮,稍帶蜜味,鮮爽回甘。
3、葉底
枝身圓,梗皮紅亮,葉柄寬肥厚(棕葉蒂),葉片肥厚軟亮,葉面呈波狀,稱“綢緞面”。
綜上所述,鐵觀音一直以來都是以口感著稱的,所以正常情況下,鐵觀音的口感是非常好的,主要是分為“清”、“酸”、“韻”、“濃”、“陳”五種口味!值得品鑒!