眾所周知，鐵觀音屬于烏龍茶，是一種半發(fā)酵茶，與所有的烏龍茶一樣，鐵觀音也是有保質(zhì)期的，那大家知道鐵觀音的保質(zhì)期是多久呢？十年鐵觀音還能喝嗎？不知道的話下面我們就來了解一下吧！
鐵觀音的保質(zhì)期
一般情況下，市場(chǎng)上買的鐵觀音都是輕發(fā)酵的，所以在常溫下最好不要放過三個(gè)月，一到二個(gè)月內(nèi)喝掉最好。茶是食品，是快速消費(fèi)品，不是收藏品。真空密封，在3-5度的溫度下保存放上兩年不要緊。溫度越低放的越久，但是再拿到常溫下更易壞，所以要盡快喝。
另外，高溫烘焙過的鐵觀音是適合放成老茶的，放上十年二十年還可以喝，福建民間有把茶放在柚子皮里放成老茶當(dāng)藥茶喝的，這類茶清涼降火消暑的作用很強(qiáng)，口感很滑很柔和。
鐵觀音怎么辨別是否變質(zhì)
1、看外表
過期的鐵觀音外表一般都會(huì)有點(diǎn)不同，例如變色或者發(fā)霉等。除了看外表還能試著拿起來看看是否有斷碎，一般發(fā)霉的茶葉都會(huì)變得非常脆弱容易一捏就碎。如果外表看不出茶葉有異樣，那也并不是代表這茶葉沒問題，還需要觀察。
2、聞味道
一般如果是變質(zhì)過期的鐵觀音茶葉味道肯定會(huì)不同，沒有原來的味道那么醇香濃厚了。如果你聞著感覺一般，那么證明這茶葉還是不算變質(zhì)但接近過期的。容易捏碎的鐵觀音肯定是過期了，不能再喝了。
3、看保質(zhì)期
一般很多茶葉的保質(zhì)期都是一年到兩年左右，鐵觀音的保質(zhì)期有些有三年的。所以在購買時(shí)最好挑選日期比較接近的新茶吧，過了太久的就別購買了。
4、沖泡觀察
沖泡后要觀察它的湯色，香味以及茶湯的色澤是否與原來不同，如果茶湯的味道聞起來和原來有差別最好還是別喝了。真正不過期的鐵觀音都是保持和原來一樣的味道以及色澤的。
鐵觀音的保存注意事項(xiàng)
1、避光
由於茶葉中含有葉綠素等物，因此包裝茶葉時(shí)，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外，紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。
2、防潮
鐵觀音茶葉中的含水量不宜超過5%，長(zhǎng)期保存時(shí)以3%為最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質(zhì)容易分解，茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度更會(huì)加快。
3、防氧化
茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下，氧氣過多同樣將會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。
4、密封
茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進(jìn)行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此，由包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生出來的異味都應(yīng)嚴(yán)加控制。
綜上所述，鐵觀音是茶葉中的精品，保存的時(shí)間是多久需要根據(jù)實(shí)際情況來看，但是具體保存了十年的鐵觀音還能不能喝關(guān)鍵還是得看具體的情況！
