眾所周知，雖然福建是鐵觀音茶的故鄉(xiāng)，但是在福建也有多個(gè)鐵觀音茶的產(chǎn)地，并不是在一個(gè)地方生長(zhǎng)的，所以不同地區(qū)生長(zhǎng)的鐵觀音茶特點(diǎn)不一樣，那哪里的鐵觀音茶葉最好呢？具體如下！
鐵觀音茶的產(chǎn)地
1、西坪安溪鐵觀音
西坪是安溪鐵觀音的發(fā)源地，此茶區(qū)采用純粹傳統(tǒng)型制法，所制的安溪鐵觀音“觀音韻”明顯，香氣淡雅，湯濃韻味足。
2、祥華安溪鐵觀音
祥華安溪鐵觀音久負(fù)盛名，產(chǎn)區(qū)山高霧濃，采用傳統(tǒng)的制作工藝，所生產(chǎn)的安溪鐵觀音茶口味純正，滋味清鮮醇厚，回甘力強(qiáng)。
3、感德安溪鐵觀音
感德鎮(zhèn)，有著中國(guó)鐵觀音第一鎮(zhèn)的美稱，屬內(nèi)地帶，海拔高，氣候獨(dú)特。感德鎮(zhèn)所產(chǎn)的安溪鐵觀音，香氣濃郁，茶湯色澤相對(duì)清淡，口感特殊，香中含酸。
4、龍涓安溪鐵觀音
龍涓安溪鐵觀音崛起于2007年，為安溪鐵觀音的“后起之秀”。該產(chǎn)區(qū)的安溪鐵觀音蘭花香明顯，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘無(wú)窮。
最好鐵觀音產(chǎn)地
鐵觀音味道清香馥郁，是比較出名的一種茶葉，目前全國(guó)安徽、大田、永春等地均有生產(chǎn)鐵觀音，不過(guò)品質(zhì)質(zhì)量還是以鐵觀音的原產(chǎn)地福建安溪最為地道。
鐵觀音茶的產(chǎn)地環(huán)境
安溪鐵觀音產(chǎn)地福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)，產(chǎn)區(qū)海拔800-1500米，群山環(huán)抱，峰巒綿延，森林覆蓋率達(dá)70%,生態(tài)環(huán)境很好,常年云霧彌漫，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，西北有閩中大山為屏障，阻擋冬季干燥寒風(fēng)侵襲，東南臨臺(tái)灣海峽，在海洋性氣候的影響下,年均無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)292天，年降水量1700-1900毫米，相對(duì)濕度78％左右；土壤大部分為酸性紅壤，土層深厚，有機(jī)物含量豐富。
西坪南巖村是安溪鐵觀音的發(fā)源地，茶農(nóng)制茶葉的茶質(zhì)，采用純粹傳統(tǒng)型制法，因此茶質(zhì)相對(duì)實(shí)在、地道，主要的特質(zhì)：西坪鐵觀音其茶質(zhì)特征主要有三方面：即湯濃韻明微香。“湯濃”指所泡茶湯呈金黃色，色澤亮麗，色度較深；“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯，喝后口喉有爽朗，“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強(qiáng)烈。據(jù)悉，西坪鐵觀音如此茶質(zhì)特征，是因其特殊的地理氣候等區(qū)位條件適合鐵觀音的生長(zhǎng)。
鐵觀音茶怎么喝
1、準(zhǔn)備工作
準(zhǔn)備茶具、茶葉和泡茶用水。好的茶葉，更需要好水好茶具，方能將茶水的韻味表現(xiàn)的淋漓盡致。因此，茶具應(yīng)以“宜陶景瓷”為佳，即宜興的陶器，景德鎮(zhèn)瓷器；水最好選用純凈水或礦泉水。最后，可結(jié)合喝茶人數(shù)選擇茶壺大小和茶葉用量。
2、投放茶葉
根據(jù)壺型確定茶葉投放量，如果茶葉是半球型烏龍茶，茶葉需要放入茶壺容積的1/3-1/4；而較為松散的茶葉，則需占到壺的一半。
3、控制水溫
由于烏龍茶中含有一些特殊的芳香物質(zhì)，需要在高溫條件下才能發(fā)揮出來(lái)，因此一定要用沸水來(lái)沖泡，才能使茶水的濃郁香味散發(fā)出來(lái)。
4、開(kāi)湯時(shí)間
閩南和臺(tái)灣的烏龍茶第一泡浸泡時(shí)間一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時(shí)間稍等10秒左右即可。而閩北和潮州的烏龍茶開(kāi)湯時(shí)間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
5、沖泡次數(shù)
烏龍茶有“七泡有余香”的說(shuō)法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。
綜上所述，鐵觀音茶的產(chǎn)地主要是有三個(gè)，但是其中最好的就是安溪，安溪獨(dú)特的地理環(huán)境決定了鐵觀音茶優(yōu)異的品質(zhì)，所以安溪鐵觀音茶非常值得品鑒！
