眾所周知，武夷巖茶根據(jù)茶樹地域、茶樹生長環(huán)境、茶樹葉形、茶樹形態(tài)、茶樹葉色、茶樹發(fā)芽早晚、成品茶香、神話傳說等分為多個不同的種類，其中就包括肉桂及其大紅袍，具體如下！
肉桂和大紅袍屬于武夷巖茶
大紅袍和肉桂都是巖茶，大紅袍是名樅，不過武夷山把大紅袍品牌化了，肉桂也都有人統(tǒng)稱大紅袍。但都屬于巖茶一個品種。
武夷巖茶，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇，是中國烏龍茶中的極品，屬于半發(fā)酵的青茶；作為武夷巖茶中最為出名的大紅袍和肉桂。
武夷肉桂與大紅袍的區(qū)別
1、茶樹品種不同
武夷肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。
純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育（無性繁殖）栽培后，單獨采制加工而成的大紅袍。商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（有4—5個品系的茶葉）。現(xiàn)如今，大紅袍現(xiàn)在已經(jīng)是商品名，水仙、肉桂等都可以稱為大紅袍，不同品系拼配而成的大紅袍茶葉，帶來的口感也會有差異。
2、外形不同
肉桂茶外形條索勻整卷曲，色澤褐祿，油潤有光，干茶嗅之有甜香；大紅袍外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，稍扭曲，色澤油潤帶寶色，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間；陳茶則色澤灰褐。
3、香氣不同
肉桂茶帶有香氣辛銳持久的高香，桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存；而大紅袍茶葉香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
4、滋味不同
肉桂茶，茶勁較足，茶湯里帶有明顯的辛辣感；而大紅袍口感相對綿甜，滋味悠長，具體得看拼配后的香調(diào)了。
大紅袍的種類
1、北斗一號大紅袍
1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華時，毛主席送了他二兩大紅袍，當時尼克松還開玩笑說，才送這么點，怎么這么小氣。當時，周總理給他講了“大紅袍年產(chǎn)半斤，2兩即半壁江山”的故事，以示我國領導人對其的尊重。由此可見，武夷山母樹大紅袍產(chǎn)量極其稀少，茶樹的繁殖率也低。
在年產(chǎn)量如此低的情況下，隨后，經(jīng)歷十年浩劫，武夷山的大紅袍茶樹更是所剩無幾，且母樹也是日漸衰老。這時，姚月明姚老為留住這樣的武夷山名種茶樹，偷偷剪下了九龍窠巖壁上母樹大紅袍上的幾根枝條，扦插到了正巖的北斗峰，才使得母樹大紅袍的品種得以延續(xù)。因為種植在北斗峰，姚老便給這些培育出來的大紅袍直系后代，命名為：北斗一號。
2、奇丹大紅袍
陳德華老師，也從大紅袍母樹上剪下了枝，扦插培育成功，他給這些茶樹命名為“奇丹”，也就有了后面的奇丹大紅袍。
現(xiàn)如今，九龍窠大紅袍母樹早己衰老到不堪采摘，已被當?shù)卣Ｗo了起來。因而，武夷山茶人便把北斗和奇丹，這兩個大紅袍母樹的直系后代，直接稱作為“大紅袍”在售賣。
3、拼配大紅袍
武夷山茶人為了讓母樹大紅袍這款傳奇的名茶重現(xiàn)于世，因而努力研究，試圖用拼配的方式，拼配出一款香氣、滋味、韻味都能高度還原母樹大紅袍的巖茶，他們使用北斗或奇丹大紅袍作為主料，再輔以一些提香的茶，甚至不惜使用武夷山名叢、奇種，將它們拼配在一起，調(diào)和成一款具有蘭花香，又兼具巖骨韻味的高度還原版大紅袍。
綜上所述，武夷肉桂與大紅袍都是屬于烏龍茶，且都是烏龍茶中的精品，是品質(zhì)特別高的茶葉，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，其中以大紅袍而名譽全球。
