正味鐵觀音作為鐵觀音茶的一個種類，茶湯清澈透亮、茶水軟，回甘強(qiáng)勁，香味淡淡但卻很悠長，屬于富有后勁的風(fēng)格，是一種品質(zhì)特別高的茶葉，具體如下！
正味鐵觀音的特點(diǎn)
1、干茶色澤更深
正味鐵觀音的工藝接近傳統(tǒng)制法，所以其色澤更偏墨綠，與我們常見的鐵觀音的青綠有些出入，看起來是沒有那么好看的，顏值不高，會被很多人認(rèn)為是品質(zhì)不好的表現(xiàn)，但其實(shí)恰恰相反，正味鐵觀音的品質(zhì)更為上乘哦。
2、香氣較淡，但是幽揚(yáng)
正味鐵觀音的蓋香不易顯現(xiàn)，頭泡是很不明顯的，二泡才出來一點(diǎn)，三泡*佳，但后勁很足，香氣淡雅，不落俗套，近年來業(yè)界很多人認(rèn)為這樣的幽香才是上品鐵觀音應(yīng)有的香氣。
3、口感溫和，但回甘強(qiáng)勁
如同香氣一樣，正味鐵觀音的口感也是比較低調(diào)的，因?yàn)榘l(fā)酵程度稍高，所以刺激性比較小，喝著有舒服的感覺，但是香氣和飽滿度都有欠缺，不過4泡之后就會有明顯的甜味。
鐵觀音茶的口感
1、清香型
鐵觀音清香型口味，是屬于流行性的輕發(fā)酵茶，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音具的代表性了。
2、鮮香型
鮮香型口味，這種茶屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，市場上的“拖酸”、“鮮酸”，就是鮮香型茶葉的代表，一般市場上不容易買到。
3、韻香型
鐵觀音韻香型口味，是介于清香和濃香之間的新推茶葉，韻香型受到很多茶友的青睞，因?yàn)榻橛谇逑阈秃蜐庀阈椭g的，擁有更多的滋味享受。
4、濃香型
鐵觀音濃香型口味，是屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，而且濃香型鐵觀音口感較重。
5、炭焙型
鐵觀音炭焙型口味，在傳統(tǒng)半發(fā)醇的鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進(jìn)行約5-12小時的炭焙時間的，屬于傳統(tǒng)正味的好茶，口感更易保證，口感順滑。
綜上所述，正味茶是眾多的鐵觀音茶中一個優(yōu)質(zhì)的茶葉種類，口感很順滑，回甘很強(qiáng)勁。入口很舒服，幾杯下去滿嘴都是茶。會有種一直想往里咽口水的感覺！
