武夷巖茶四大名叢是福建武夷山選育成的茶樹優(yōu)良單株的稱呼。四大名叢有半天腰、白雞冠、鐵羅漢、水金龜。它們產(chǎn)于武夷茶區(qū)，武夷山產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代已負盛譽。“梅蘭竹菊”被譽為“四君子”，武夷巖茶的四大名叢好似具備了四君子的品質(zhì)：傲、幽、堅、淡。
巖茶四大名從
“傲梅”——水金龜
因茶樹枝條交錯，形似龜背上的花紋，茶葉濃密且閃光，模樣宛如金色之龜而得此名。梅花最大的特點就是：在百花齊放的春天，而它卻甘于寂寞，在凜冽的寒冬中綻放著嬌小玲瓏的花朵，散發(fā)著傲然的清香。水金龜似乎也和梅花一樣，香的浪漫又不失莊重。它的湯色金黃，潤澤澄澈，有淡雅的花果香，一襲傲氣清細幽遠，滋味醇和甘甜，潤滑爽口，濃飲且不見苦澀。
“幽蘭”——半天腰
屬于無根系灌木型晚生中，葉色濃綠，葉質(zhì)較厚脆，芽葉紫紅色，香氣清淳馥郁，滋味濃厚，回甘潤喉。蘭花，生于幽谷，香氣幽長，曾被詩人李白贊以“幽蘭相遠風，蕙草流芳根”的美譽。半天腰似乎就是茶界的蘭花，幽谷藏“腰”，長于半山之間，清香的茶湯猶如幻化的美女，吸引著你去一探究竟。
堅竹”——白雞冠
芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，那形態(tài)就像白錦雞頭上的雞冠，故名白雞冠。竹，枝干挺拔，修長，四季清脆被如當今的人們給予虛心向上，富貴竹的美譽。
白雞冠茶樹種植成活率極低，極為名貴也仿佛擁有了竹子般的那股節(jié)氣，充滿著竹子的剛毅，堅韌。深入了解后，又如竹子般虛心,從湯色和滋味看，香氣菲微，鼻端習習，入口甘甜，一股平和正氣行走全身，湯色淡黃清亮，引人遐想。
“淡菊”——鐵羅漢
鐵羅漢是武夷山最早的名樅，鐵羅漢樹生長在慧苑巖的鬼洞中，具有綠鐵羅漢之清香，紅鐵羅漢之甘醇，是鐵羅漢中的極品。菊，在《神農(nóng)本草經(jīng)中記載》“菊花久服用能輕身延年”，因此被制成“長壽酒”，把它做藥滋補。
是的，鐵羅漢正如菊花那般清凈高潔。它的茶湯潤澤明亮，濃艷剔透，有鐵羅漢獨特的的香氣，滋味濃醇細膩。與菊花可藥用類似，鐵羅漢的藥用，在我國已有2700年的歷史。現(xiàn)代科學大量研究證實，鐵羅漢藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。
為了迎合巖茶市場需求，目前四大名叢的保有率相對低于肉桂、水仙等等主流品種。市面上流通的四大名叢精茶，存在很大的水份，質(zhì)量良莠不齊，廣大茶友需多注意。想買純的四大名叢，還需擦亮雙眼！
