大紅袍屬于烏龍茶，是武夷巖茶的扛鼎茶品，大紅袍質(zhì)地疏松，含有多種親水成分，特別是干燥的大紅袍，如初烘干的大紅袍茶葉含水3%左右，露置室中15個 小時，水分即可回升到9%左右，所以大紅袍及其容易變質(zhì)，那大紅袍過期三年了還可以喝嗎？不知道的話具體如下！
大紅袍的保質(zhì)期
大紅袍屬于烏龍茶，吸附性較強，保質(zhì)期按照國家的標(biāo)準(zhǔn)進行嚴(yán)格操作，包裝上給出的時限是三到五年的時間。同時，大紅袍保質(zhì)期是在其內(nèi)包裝密封不透氣、干燥陰涼、防潮、避光的的條件下，才會正常。
大紅袍怎么辨別是否變質(zhì)
1、看外形
條索緊結(jié)、均勻有致、肥壯圓直，色澤烏黑潤澤，標(biāo)準(zhǔn)的好茶特征。若是條索粗細(xì)不均，色澤灰黑、灰褐或者碎茶渣太多的話就是劣質(zhì)的茶。
2、聞其香
香氣清爽，吸入后深呼一口氣，若能聞到幽幽香氣的，為上品。熟香型的茶，以果香以及奶油香為上；清香型的茶以花香以及蜜桃香為上。若是香氣太雜，或者一些很刺鼻濃重的香氣那就很明顯是一些不好的茶。
3、觀湯色
滋味醇厚，“巖韻”顯著，香氣醇和持久，湯色橙紅明亮，杯底有余香表明本品發(fā)酵適宜，茶湯鮮爽。若是顏色偏黑，偏暗那就說明是不好的茶。
4、品其味
緩啜品飲，小酌一口，口感順滑、滋味醇厚，香氣純正清長、杯底有余香。另外大紅袍剛?cè)肟诘脑捠强嘀袔鸬?，若是剛?cè)肟诰秃芴鹁筒皇呛玫牟枇恕?/div>
5、觀葉底
葉底舒展開后，肥厚潤綿，似絲綢，其色飽滿勻整，色澤紅褐。高山原葉內(nèi)質(zhì)十足，細(xì)聞仍然留有怡人的蘭花香氣，令人回味。
大紅袍的保存注意事項
1、防潮濕
如果大紅袍的含水量超過8%時，就有可能發(fā)霉，而當(dāng)大紅袍的含水量超過12%時，就很可以迅速滋生霉菌，使大紅袍茶葉上會出現(xiàn)霉點。因此，平常不要將茶葉保存在廚房等潮濕的環(huán)境中。
2、避光曬
陽光和燈光都會影響茶葉的品質(zhì)，尤其對于高檔的大紅袍茶，其對光的敏感性就越強。因此，不要將大紅袍茶放置在窗臺或燈光附近。
3、單獨放置
對于買回的大紅袍茶葉最好用紙包好后，然后再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封，然后放在干燥處。切忌將茶葉與有異味的物品放置在一起，如樟腦丸、香皂、香水、香煙等物品。
4、以錫盒瓷罐為佳
大紅袍茶最好用錫盒或者瓷罐保存，其次是鐵盒、木盒、竹盒，最次塑料袋、紙盒也可以用來保存茶葉。對于鐵盒應(yīng)該注意放置于陰涼處，且避免陽光直射，這樣一方面可防止鐵盒氧化生銹，另一方面又可抑制鐵盒內(nèi)茶葉變質(zhì)的速度。
綜上所述，大紅袍茶葉具有吸濕性、吸附性、陳化性三性，水分、溫度、光線、空氣是大紅袍變味的主要原因，所以大紅袍要是過期的話一定要看一些是否變質(zhì)，要是變質(zhì)的話是不可以喝的！
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liuzhiyan
