大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山，屬于武夷巖茶的一種，為烏龍茶類。其茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇。具有保護(hù)牙齒、提神益思、減肥美容、預(yù)防癌癥、降脂降壓、抵抗衰老等功效，那大紅袍茶是什么樣的呢？具體如下！
大紅袍茶的品質(zhì)特征
大紅袍茶葉外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，同時(shí)大紅袍色調(diào)豐富，有三節(jié)色、蛤蟆背和三紅七青等色。大紅袍滋味甘爽，香氣清爽，其中由于大紅袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。
大紅袍茶的顏色
1、蛤蟆背
從這樣顏色中可以體現(xiàn)出焙火時(shí)的火攻。對(duì)于具有蛤蟆背的大紅袍茶葉來(lái)說(shuō)，其是經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)制法制作出來(lái)的。大紅袍茶葉在經(jīng)過(guò)比較長(zhǎng)時(shí)間的焙火后，茶葉的局部在受熱的情況下會(huì)鼓起來(lái)，形狀如同蛤蟆背一般。
2、三節(jié)色
指的是大紅袍的干茶茶葉的頭部、中間、尾部呈現(xiàn)不同的顏色。干茶茶葉的頭部是呈烏褐色，中間呈現(xiàn)褐色，尾部呈現(xiàn)的是淺紅色。
3、三紅七青
是大紅袍茶葉在發(fā)酵后所表現(xiàn)出來(lái)的茶葉的顏色。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后可以看到，大紅袍茶葉周邊是呈紅色的，而中間卻是青色的，而且比例差不多時(shí)三七分，因此稱為三紅七青。
大紅袍的種類
1、正巖茶
所謂正巖茶指的是生長(zhǎng)在武夷山中心地帶的巖石縫間的茶樹，被視為最高品質(zhì)的巖茶。正巖茶香氣純正收斂，湯水有力，持久性好，有韻，需要有經(jīng)驗(yàn)才能識(shí)別，產(chǎn)量少。
2、半巖茶
所謂半巖茶是指生長(zhǎng)在武夷山邊緣地帶的巖石上生長(zhǎng)的茶樹巖韻略遜于正巖茶，被認(rèn)定為一般的巖茶。半巖茶香氣相對(duì)要細(xì)些，茶湯水略有韌性，可以做普通欣賞。
3、洲茶
是非生長(zhǎng)在巖石上的茶樹產(chǎn)的茶，又叫外山茶。外山茶香氣偏粗放，茶水相對(duì)淡薄，虎頭蛇尾，品質(zhì)優(yōu)良的適宜工薪消費(fèi)、平常飲用。。
4、水仙，原產(chǎn)于建陽(yáng)，后引種到武夷山，由于產(chǎn)量多、質(zhì)量好，現(xiàn)成為武夷山的當(dāng)家茶樹品種之一。
5、毛蟹、本山、黃淡、奇蘭、佛手、梅占、鐵觀音等品種在武夷山也有種植，這些品種都是外來(lái)的，不是武夷山本地的。
6、省茶科所和武夷山市茶科所培育的新品種。金觀音、黃觀音、丹桂、悅茗香、金鳳凰等品種，在武夷山也有種植。
7、武夷菜茶，武夷巖茶大紅袍的茶樹品種原是野生于武夷山山巖溝壑之間的實(shí)生苗茶樹，這些實(shí)生苗茶樹統(tǒng)稱為菜茶，也就是說(shuō)武夷菜茶泛指武夷山茶樹有性群體。
綜上所述，大紅袍茶是福建武夷巖山地區(qū)的，歸于巖茶一類的均都屬于烏龍茶，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，獨(dú)具特色，是一種集口感、功效于一體的茶葉！
