眾所周知，濃香型鐵觀音是半發(fā)酵的烏龍茶飲品，香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，得到很多人的喜歡，那大家知道濃香鐵觀音保質(zhì)期是多久嗎？不知道的話(huà)下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
濃香鐵觀音保質(zhì)期
濃香型包含碳培鐵觀音和使用傳統(tǒng)制作工藝制作而成的茶葉，碳培茶就是在新茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的二次培火制作而成的具有火香味的鐵觀音茶葉。傳統(tǒng)濃香型，是指不使用空調(diào)，純自然空氣制作，且制作過(guò)程采用重曬青、重?fù)u青的工藝，其成品茶口感較重，醇厚馥郁，香氣較濃，成功茶品普遍帶有花果香味。
濃香型鐵觀音同等條件下，保質(zhì)期相對(duì)更長(zhǎng)一些，在常溫下建議5個(gè)月內(nèi)喝完。如果冷藏的話(huà)，建議18個(gè)月喝完它。如果過(guò)了這些時(shí)間，恐怕會(huì)引起變味，也就是香氣不及原來(lái)那樣好了。
濃香鐵觀音的保存方式
1、輕發(fā)酵鐵觀音
一般情況下，發(fā)酵程度較輕的鐵觀音茶，在常溫下大概能保存三個(gè)月左右。如果常溫放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，品質(zhì)和口感可能會(huì)降低哦。所以說(shuō)，倘若你想輕發(fā)酵鐵觀音茶的保存時(shí)間更長(zhǎng)些，可以密封好放到冰箱低溫保存，這樣的話(huà)至少可以保存半年或1-2年的時(shí)間，而且放在冰箱中的口感會(huì)比常溫的更好。但是要注意，用冰箱保存鐵觀音，溫度在0度到10度之間最好，避免和蔬菜，肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)等味道重的食品混合在一起保存，能選擇單獨(dú)的冰柜保存采用是最好的。
2、中度發(fā)酵鐵觀音
中度發(fā)酵的鐵觀音茶，烘火程度高，茶葉內(nèi)質(zhì)不易被氧化，相對(duì)輕發(fā)酵鐵觀音茶而言，能保存更長(zhǎng)的時(shí)間。常溫下能保存1-2年的時(shí)間，低溫冷藏的話(huà)，保存時(shí)間應(yīng)該能維持到2-3年。這種類(lèi)型的鐵觀音不管是常溫保存還是冰箱保存都OK。
3、高溫發(fā)酵鐵觀音茶
經(jīng)高溫烘焙過(guò)的鐵觀音茶，屬于老茶，可長(zhǎng)期保存。根據(jù)陳年鐵觀音茶的品質(zhì)和制法，保存時(shí)間分5年、10年不等。這樣的鐵觀音放在茶室保存時(shí)最好的。
濃香鐵觀音的保存注意事項(xiàng)
1、避光
由於茶葉中含有葉綠素等物，因此包裝茶葉時(shí)，必須遮光以防止葉綠素和其他成分發(fā)生光催化反應(yīng)。另外，紫外線也是引起茶葉變質(zhì)的重要因素。
2、防潮
鐵觀音茶葉中的含水量不宜超過(guò)5%,長(zhǎng)期保存時(shí)以3%為最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質(zhì)容易分解，茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度更會(huì)加快。
3、防氧化
茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下，氧氣過(guò)多同樣將會(huì)導(dǎo)致茶葉中某些成分氧化變質(zhì)。
4、密封
茶葉的香味極易散失，必須采用氣密性能好的材料進(jìn)行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。因此，由包裝材料和包裝技術(shù)產(chǎn)生出來(lái)的異味都應(yīng)嚴(yán)加控制。
綜上所述，濃香型鐵觀音算得上是一種發(fā)酵的程度相對(duì)比較高的茶葉，保存的時(shí)間可以稍微的長(zhǎng)一點(diǎn)，但是前提是保存的方式要正確，要不然也是會(huì)變質(zhì)的！
