說到金牡丹茶，大家首先想到的就是大紅袍茶，因為在很多的地方，金牡丹茶就是大紅袍中特殊的存在，但是事實上，金牡丹茶與大紅袍茶有很多的區(qū)別，具體如下！
大紅袍與金牡丹茶的區(qū)別
1、總述
大紅袍是用無性繁育的，福建省許多無性系茶樹品種一樣，親本的優(yōu)點能遺傳而不變異，武夷山茶區(qū)所種植的大紅袍，其苗木都是直接或間接從市茶葉研究所引種的，未聽說有變異或其他反常現(xiàn)象，而且發(fā)展純種大紅袍的時間并不長，又不是用種子播種繁育，根本不存在變異和代數(shù)之分。
位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi)，共有6個品系（皆由種子發(fā)芽長成）6株茶樹，不是同一個品種，葉型、發(fā)芽期等都不一樣。
2、分類
純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育（無性繁殖）栽培后，單獨采制加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍，因為無性繁殖不存在代數(shù)。
商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（有4—5個品系的茶葉）。每個品系也都是用無性繁殖培育移栽的，此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍。
3、形態(tài)特征
植株灌木型，樹冠半披張，樹高可達2米以上，主干尚明顯，分枝較密，葉梢向上斜生長，葉，一般在6~7cm，長者可達11~11cm；寬一般3cm左右，寬者可達4~4.3cm，中葉型，近闊橢圓形，先端鈍略下垂、葉緣略向面、葉綠光亮，葉肉稍厚微隆質(zhì)脆、葉尚淺尚明27~28對，葉脈79對，花型尚大，直徑3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花絲稀疏稍長，高低不齊，二倍體，茶果中等。嫩芽梢尚壯，深綠微紫，夏梢葉更顯帶紅毫尚顯，萌芽、開采期比肉桂品種遲，一般在5月10日左右（緩冬年份）。
大紅袍的種類
1、根據(jù)品質(zhì)的不同劃分
（1）、特級大紅袍
春季采制的大紅袍為級別最好的。春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥，茶葉無污染，因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中茶品質(zhì)最佳的。所以，眾多頂級名茶均出自春茶前期。
?。?）、一級大紅袍
夏季采制的大紅袍由于采制時正逢炎熱季節(jié)，雖然茶樹新梢生長迅速，有 " 茶到立夏一夜粗 " 之說，很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，使得夏茶滋味不及春茶鮮爽，香氣不及春茶濃烈。夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量的增加，從而使滋味稍微苦澀，品質(zhì)稍遜于特級大紅袍。
（3）、二級大紅袍
秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經(jīng)春茶和夏茶的采收，體內(nèi)營養(yǎng)有所虧缺，因此，采制而成的茶葉，內(nèi)含物質(zhì)顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂 " 要好吃，秋白露 "，其實，說的是茶葉 " 味道和淡 " 罷了。
2、根據(jù)茶香不同劃分清香型
（1）、清鮮
花香中帶綠茶的清高鮮爽。滋味甘爽，但帶青澀。品種特征明顯易鑒別，但巖韻不夠突出。湯水橙黃至黃綠色，較淡。葉底鮮活，賞心悅目，但香氣不耐儲藏，品質(zhì)易變。該類型適合于剛接觸武夷巖茶的新消費者。
?。?）、熟香型
其香氣濃沉厚重 ( 不顯清高 ) ，杯底香 ( 掛杯香 ) 特好。滋味醇厚、甘活，巖韻強而耐泡，但常帶雜味 ( 如悶味、陳味等 ) 而欠清純。湯色深濃、久泡不易退。葉底無看相，品種特征淡化。茶性更溫和、不傷胃。該類型適合于 " 老茶鬼 "。
3、根據(jù)產(chǎn)地產(chǎn)地劃分
（1）、正巖地區(qū)
分為名巖區(qū)和正巖區(qū)兩個部分。名巖區(qū)指武夷山三坑兩澗地區(qū)，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口，兩澗指流香澗和浯源澗，而正巖指除了三坑兩澗外其余的山峰與山巖。
（2）、半巖
除了正巖以外的區(qū)域。
?。?）、洲茶
公路兩邊、溪流兩岸的平地所產(chǎn)的茶。
綜上所述，金牡丹茶只是大紅袍中的一個種類，并不是說金牡丹茶就是大紅袍茶，金牡丹茶與大紅袍之間有很多的區(qū)別，所以大家可以根據(jù)自己的需要選擇適合自己的茶葉！
