鐵觀音如何區(qū)別等級？鐵觀音源自福建安溪，是我國著名的烏龍茶之一，更是烏龍茶中的極品，受到很多人的喜愛及好評。做為中國十大名茶烏龍類代表的鐵觀音等級劃分是怎樣的呢?
鐵觀音茶葉等級劃分
清香型安溪鐵觀音茶葉按感官指標分為特級、一級、二級、三級，各級感官指標應符合以下的要求：
1、特級：外形肥壯、圓結重實，色澤翠綠潤，砂綠明顯；湯色金黃明亮，香氣高香、持久；滋味鮮醇高爽，音韻明顯，葉底肥厚軟亮，勻整，余香高長。
2、一級：外形壯實緊結，綠油潤，砂綠明；湯色金黃明亮，清香持久；滋味清醇甘鮮、音韻明顯，葉底軟亮，尚勻整，有余香。
3、二級：外形曲卷結實，翠油潤，有砂綠稍有嫩梗；湯色金黃，清香持久；滋味尚鮮醇爽口，音韻尚明，葉底尚軟亮，尚勻整，稍有余香。
4、三級：外形曲卷尚結實，烏綠稍帶黃，稍有有細嫩梗；湯色金黃，香氣清純，滋味醇和回甘、音韻稍差，尚軟亮，尚勻整。條形粗松卷曲，色澤暗綠帶褐，滋味清香宜入，湯色深黃橙紅，葉底欠勻整，有粗葉及紅葉。
濃香型安溪鐵觀音茶葉按感官指標分為特級、一級、二級、三級。各級感官指標應符合以下的要求：
1、特級：高檔的安溪鐵觀音(觀音王)，條形肥壯且勻整重實，砂綠烏潤，湯色金黃透亮，滋味鮮爽，茶韻芬芳，有蘭花香，水蜜桃味，葉底肥厚，軟亮，紅邊嘴，有青酸，余香型等多種品味。
2、一級：中高檔的安溪鐵觀音(觀音王)，條形肥壯，勻整結實，砂綠烏潤，湯色金黃清澈，香氣清高，音韻鮮明，口味甘醇葉底尚軟亮，有紅邊，稍有余香。
3、二級：中高檔的安溪安溪鐵觀音茶葉，條形緊結重實，色澤砂綠油潤，湯色金黃，口味獨特，香氣清雅，回甘生津葉底稍軟亮，略勻整。
4、三級：中抵擋的安溪鐵觀音，條形結實，色澤褐綠色，香氣清醇，湯色橙黃，葉底稍勻整，帶褐紅色。
鐵觀音是福建安溪的一大特色產品，同時也在中國十大名茶中占據(jù)重要地位，但鐵觀音茶有分很多種類別，建議大家根據(jù)自己喜歡的口感選擇相對應的茶葉。
