蜜香鐵觀音是一種在我們的身邊得到很多的人喜歡喝的茶，因為蜜香鐵觀音不僅有蜂蜜的香味，還有鐵觀音茶濃郁的口感，得到了很多人的喜歡，那大家知道蜜香鐵觀音什么味道嗎？不知道的話下面我們就輕易來了解一下吧！
蜜香鐵觀音的味道
據(jù)記者觀察，這種名為鐵觀音蜜茶的干茶外形烏潤光亮，香氣濃郁悠長。沖入熱水，第一泡時，茶湯金黃油潤，入口最先感受到的是本屬于蜂蜜的清淡香甜味，緊接其后的是鐵觀音茶醇和的甜味，并帶有鐵觀音特有的蘭花香。雖然往下沖泡，茶湯滋味漸薄，但始終保持甘甜清爽。
事實上，鐵觀音蜜茶在安溪已經(jīng)有100多年歷史，老一輩安溪人一直將其作為解暑消脹的土藥方。也正因為傳統(tǒng)鐵觀音蜜茶本為藥用，且保質(zhì)期較短，因此鮮少在茶葉行業(yè)推廣。然而，近兩三年來，不斷有安溪茶企研制可投放于市場的鐵觀音蜜茶。如，泰晟茶業(yè)、鵬程名茶、青苑茶莊等。
蜜香鐵觀音的做法
用清香型鐵觀音經(jīng)過炭火深度烘焙成熟香型鐵觀音，越陳越醇厚再調(diào)入蜂蜜，深度加工，蒸發(fā)水分， 整個過程非常清潔，最后盛放容器。
注意：蜂蜜內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)會被高溫所破壞，所以調(diào)入蜂蜜時水溫不宜超過80攝氏度。
蜜香鐵觀音的好處
中國高科技健康產(chǎn)業(yè)委員會名醫(yī)名院促進會首席專家吳立鑒曾表示，短期飲用蜜茶對保護腸胃、鎮(zhèn)定、安眠有一定的作用。但是，長期飲用是否對身體有利，茶葉與蜂蜜之間是否會產(chǎn)生不良的化學(xué)反應(yīng)仍有待進一步的科學(xué)研究。
據(jù)稱，鐵觀音偏寒性，加入蜂蜜后，能使寒性下降。同時，鐵觀音含有咖啡因這種具有興奮作用的成分，加入蜂蜜后，由于蜂蜜中含有氨基酸這類具有鎮(zhèn)定、安眠作用的成分，兩者綜合，使茶葉更加柔和。
此外，業(yè)內(nèi)人士表示，蜜茶不宜與豆腐、蔥、韭菜同食，糖尿病患者與腹瀉者也不宜飲用。此外，蜂蜜屬于甜食，易招螞蟻，且夏天若將蜂蜜長時間暴露在空氣中也可能引發(fā)變質(zhì)。因此，鐵觀音蜜茶應(yīng)在避光、陰涼干燥處保存。
在市場推廣方面，鐵觀音蜜茶等新產(chǎn)品的研發(fā)，有利于延長茶業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，也增加了茶葉的附加值。但鐵觀音蜜茶是否會得到市場的認可，除了要保證產(chǎn)品質(zhì)量，還需要參與的茶企抱團營銷推廣，否則單靠一個茶企的力量遠遠不夠。
鐵觀音茶的香型
1、清香型
清湯綠水就是清香型鐵觀音最具代表性也是適合市場口感的茶葉。清香型鐵觀音葉子成色好，葉子翠綠，香氣濃郁無論是聞蓋杯還是湯入口，其香之濃幾乎可以溢室了。清香型鐵觀音湯水色澤相對清淡，無枝無沫，香高味純，入口后細品可感覺其帶微酸，口感特殊，其酸中有香，香中含酸。
2、鮮香型
鮮香型鐵觀音強調(diào)的是茶葉的鮮味、市場上的拖酸、鮮酸、就是這一鮮香型茶葉的代表，一般市場上不易買到。鮮香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持得很飽滿，口感屬于鮮香輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的。
3、濃香型
濃香型鐵觀音香味較濃，口感也比較重，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，就是純正。
4、韻香型
這種香型的鐵觀音介于清香和濃香之間新推的茶葉，接受這種香型的朋友也比較多。韻香型鐵觀音既有濃香型純正的口感耐沖泡又有清香型的香氣。
5、炭焙型
炭焙型鐵觀音屬于在傳統(tǒng)半發(fā)酵茶葉基礎(chǔ)上再次用木炭進行約5-12小時的炭碚而成，屬于傳統(tǒng)正味的好茶?？诟懈?，更加順滑，擁有天然的火香味。這種香型的茶葉可能資深的茶友才會比較喜歡，一般剛接觸的茶葉的人是喝不習慣的。
綜上所述，蜜香鐵觀音是一種口感非常好的茶葉，味道很好，但是具體的需要根據(jù)個人來看，但是值得注意的是蜜香鐵觀音雖然好喝，但是不建議多喝！
