鐵觀音屬于烏龍茶類，而烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香，是一種非常溫和的茶葉，那大家知道真空鐵觀音保質(zhì)期多久呢？具體如下！
真空鐵觀音保質(zhì)期多久
1、發(fā)酵過的鐵觀音
鐵觀音多數(shù)是經(jīng)過輕發(fā)酵的，所以保持期不會(huì)太久，一般在三個(gè)月左右，最好在一到二個(gè)月喝完，但如果是真空密封保存在3-5度的溫度下，保質(zhì)期長達(dá)兩年，如果再拿到常溫下就要盡快喝完。
2、高溫烘焙過的鐵觀音
經(jīng)過高溫烘焙過的鐵觀音可以放上十年二十年，甚至可以放成老茶，福建就有把茶放在柚子皮一起放成老茶，最后再一起喝可當(dāng)涼茶。
3、真空壓縮包裝的鐵觀音
市面上買的鐵觀音采用真空壓縮包裝法，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以保存比較長的時(shí)間，零下5度效果更好，不過不是建議不要超過一年，半年內(nèi)喝完最好。
如何辨別鐵觀音是否過期
1、看外表
過期的鐵觀音外表一般都會(huì)有點(diǎn)不同，例如變色或者發(fā)霉等。除了看外表還能試著拿起來看看是否有斷碎，一般發(fā)霉的茶葉都會(huì)變得非常脆弱容易一捏就碎。如果外表看不出茶葉有異樣，那也并不是代表這茶葉沒問題，還需要觀察。
2、聞味道
既然肉眼看不出，那么可以用聞味道法來辨別。一般如果是變質(zhì)過期的鐵觀音茶葉味道肯定會(huì)不同，沒有原來的味道那么醇香濃厚了。如果你聞著感覺一般，那么證明這茶葉還是不算變質(zhì)但接近過期的。容易捏碎的鐵觀音肯定是過期了，不能再喝了。
3、看保質(zhì)期
一般很多茶葉的保質(zhì)期都是一年到兩年左右，鐵觀音的保質(zhì)期有些有三年的。所以在購買時(shí)最好挑選日期比較接近的新茶吧，過了太久的就別購買了。雖然有些鐵觀音茶葉已經(jīng)過了保質(zhì)期，但是味道聞起來卻沒什么異常，這樣的情況下還是要慎重選擇是否喝，可以沖泡后再觀察聞味道判斷是否能喝。
4、沖泡觀察
如果你觀察了鐵觀音的外表，聞了味道還是不能分辨出它是否過期，但看到保質(zhì)期剛過不久的情況下，就要把鐵觀音拿出一部分沖泡來觀察判斷是否能喝了。沖泡后要觀察它的湯色，香味以及茶湯的色澤是否與原來不同，如果茶湯的味道聞起來和原來有差別最好還是別喝了。真正不過期的鐵觀音都是保持和原來一樣的味道以及色澤的。
鐵觀音儲(chǔ)存法
1、放冰箱
冰箱保存物品是最好的方法，現(xiàn)在很多人家里都會(huì)有冰箱能用來保存食物。而鐵觀音茶也是能放到冰箱里保存的，把茶葉密封好裝進(jìn)容器里放進(jìn)冰箱的冷藏柜里即可。如果不使用容器的朋友們也可以使用保鮮膜，把茶葉包裝密封好放進(jìn)冰箱。
2、放進(jìn)罐子
不想把鐵觀音保存在冰箱的朋友們可以準(zhǔn)備一個(gè)裝茶葉的容器罐子，把罐子清洗干凈風(fēng)干。鐵觀音茶放下去后把罐子的蓋子蓋上密封，蓋子一定要蓋緊不能留縫隙否則會(huì)影響到茶葉的完好保存。另外蓋子最好用白醋來封口效果會(huì)更好。
綜上所述，鐵觀音茶是一種半發(fā)酵茶，發(fā)酵的程度并不是很高，所以事實(shí)上，鐵觀音不管是用哪一種方式來保存，保質(zhì)期都不是很長，所以建議一定要合理選購！
