眾所周知，鐵觀音和肉桂茶都屬于烏龍茶，且都是很好的茶葉，最主要的是鐵觀音茶與肉桂茶都是以香味濃郁著稱的茶葉，但是兩者之間有很多的區(qū)別，具體如下！
鐵觀音和肉桂的區(qū)別
1、制作方法不同
肉桂茶是用肉桂中良種茶樹(shù)的鮮葉，結(jié)合武夷巖茶的制作方法制成的烏龍茶，制作工序更為復(fù)雜，盡管經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)化，目前主要有采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙、揀剔、分選、勻堆、拼配、復(fù)火和裝箱這十幾項(xiàng)工序。
青茶的極品鐵觀音，既是茶樹(shù)名字，也是茶品種名，是烏龍茶中的極品，是經(jīng)過(guò)曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、干燥等工藝制得的茶葉。
2、外形不同
肉桂茶的外形條索勻整卷曲，色澤褐祿，油潤(rùn)有光。
鐵觀音的茶葉形狀條索卷曲、壯結(jié)、沉重。
3、香氣不同
肉桂茶干茶嗅之有甜香，初泡有鐵觀音的香氣，更流傳著香不過(guò)肉桂的說(shuō)法，香氣新銳持久，是武夷茶的高香品種，就算是久泡香氣也猶存。
常有人說(shuō)鐵觀音是七泡有余香，清香雅韻，沖泡之后散發(fā)著天然的蘭花香。
4、滋味不同
肉桂茶有巖茶的滋味，茶勁比較足，且在茶湯里帶有明顯的辛辣感，相信喝過(guò)的人都有此感受吧
鐵觀音滋味純濃，喝鐵觀音大多是追求口感鮮爽、茶水清甜和觀音韻。
5、功效不同
鐵觀音中富含氨基酸、維生素等礦物質(zhì)，以及茶多酚和生物堿，這對(duì)我們的身體非常有益，有養(yǎng)生保健的功能。
肉桂茶的簡(jiǎn)介
1、功效
肉桂茶具有防輻射、抗衰老、變異，提高免覆力、散寒止痛、補(bǔ)火助陽(yáng)、暖脾胃、通血脈、殺蟲止痢等功效，此外肉桂茶有健康之寶的美譽(yù)，驅(qū)寒保暖、飽餐后助消化等。
2、制作工藝
武夷肉桂經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序制成。
3、最佳產(chǎn)地
福建省武夷山。
4、鑒別要點(diǎn)
武夷肉桂成品茶外形條索勻整卷曲、色澤褐綠、油潤(rùn)有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點(diǎn)，干茶嗅之有甜香、沖泡后的茶湯，湯色橙黃清澈、葉底勻亮、紅點(diǎn)明顯，呈綠底紅鑲邊，具有奶油、花果、桂皮般的特殊香氣。
品飲時(shí)感覺(jué)入口醇厚回甘，飲后齒頰留香，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香。在巖茶的種類里，還有一種說(shuō)法：醇不過(guò)水仙，香不過(guò)肉桂?？上攵湟娜夤鹣銡庠谄渲袘?yīng)該是數(shù)一數(shù)二的。
5、荼葉風(fēng)味
（1）、干茶：外形條索勻整，緊結(jié)，色澤青褐，油潤(rùn)有光。
（2）、香氣：花果香。
（3）、湯色：橙黃清澈。
?。?）、滋味：醇厚回甘。
（5）、葉底：嫩綠勻整。
綜上所得，肉桂茶與鐵觀音茶都是茶葉中的精品，且都是非常好的茶葉，不僅口感非常的濃郁，最主要的是適宜的飲用好處非常的多，是非常值得品鑒的茶葉！
