烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，是一種非常溫暖和的茶葉，那大家知道烏龍茶可以沖泡多久嗎？不知道的話下面我們就一起來了解一下吧！
烏龍茶的沖泡時間
烏龍茶是一種耐泡性比較強(qiáng)的茶葉，在第一泡時出湯時間應(yīng)該在一分鐘以內(nèi)，第二泡出湯時間應(yīng)該延長到2分鐘，以后每增加一泡，它的儲藏時間都可以適當(dāng)延長，質(zhì)量好的烏龍茶可以反復(fù)沖泡5到7次，那里的茶湯已經(jīng)沒有什么香味，可以取出殘?jiān)苯拥沟簟?/div>
烏龍茶的沖泡方法
1、準(zhǔn)備茶具和水
沖泡烏龍茶是第一步，是準(zhǔn)備茶具和水，一定要準(zhǔn)備紫砂茶具或者功夫茶具，來沖泡烏龍茶，沖泡烏龍茶時要準(zhǔn)備水質(zhì)較好的天然山泉水，也可以使用桶裝純凈水，在泡茶以前要把水放在水壺中加熱燒開。
2、溫杯和洗茶
茶具和水準(zhǔn)備好以后，要用熱水注入到茶具中，把茶具全部清洗，溫?zé)嵋槐?，然后才能把?zhǔn)備好的烏龍茶放到茶具中，隨后將茶具中注水水的數(shù)量不用過多，十秒左右就要把茶具中的茶湯倒掉，這樣既能溫潤茶葉又能洗掉茶葉表面的浮塵。
3、沖泡飲用
烏龍茶在洗茶完畢以后要，直接向茶具中充水，水的溫度應(yīng)該在95度左右，沖到差距的九分滿，再燜泡一分鐘，這是里面的烏龍茶，茶湯就能泡好，取出茶湯以后去掉它表面的浮沫，裝入到品茗杯就能慢慢品飲。
烏龍茶的沖泡注意事項(xiàng)
1、1:22的茶水比
1:22的茶水比，根據(jù)我們沖泡烏龍茶所用蓋碗的容量，一般可以選擇投放七八克烏龍茶，這樣沖泡的烏龍茶總體上來說濃淡正相宜。
2、100度沸水沖泡
烏龍茶在生產(chǎn)制作的過程中有著做青的工序，做青使得烏龍茶香氣豐富、富有層次感，而使用100度的沸水沖泡，可以讓烏龍茶中的芳香類物質(zhì)盡可能的揮發(fā)出來。
3、定點(diǎn)強(qiáng)注水
在注水的時候，沿著蓋碗或者紫砂壺的一個點(diǎn)進(jìn)行注水，注意不要用水直接沖在茶葉上，避免苦澀物質(zhì)快速析出影響茶湯口感。在沖泡烏龍茶注水的時候，要盡可能的提高注水強(qiáng)度，讓烏龍茶在容器中有一個激蕩的過程，這樣有利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的發(fā)揮表現(xiàn)，提高茶湯的口感滋味。
綜上所得，烏龍茶是以后總發(fā)酵程度很高的茶葉，所以事實(shí)上，烏龍茶也是不可以沖泡很長時間的，最主要的是不可以燜泡，所以建議大家在沖泡烏龍茶的時候一定要注意沖泡方法喔！
責(zé)編：
liuzhiyan
