眾所周知，喝烏龍茶不僅能減肥瘦身，還具有預(yù)防心血管疾病等功效，但是前提是優(yōu)質(zhì)的烏龍茶，因為劣質(zhì)的、過期的烏龍茶是不適合飲用的，因為烏龍茶是有保質(zhì)期的，具體如下！
烏龍茶的保質(zhì)期
烏龍茶是半發(fā)酵茶，不過清香型鐵觀音、臺灣的文山包種，這些沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長，一般來說放在冰箱里冷藏的話也就十八個月左右。而經(jīng)過烘焙的那些，就像武夷巖茶這樣的就算放兩年也還是能喝。
烏龍茶怎么鑒別是否變質(zhì)
1、看干茶色澤
新茶階段的茶葉，由于制作剛完成不久，干茶的條索較為完整、色澤也更加鮮艷，給人以充足的新鮮感，綠茶尤其如此。倘若茶葉過期或陳化過度，干茶的色澤會較為灰暗，沒有光澤度。通常來說，綠茶陳化之后，干茶的色澤會存在明顯的變化過程。
2、聞干茶香氣
再者，通過聞干茶的香氣來判斷茶葉是否過期也是一種常見的方法。正常范圍內(nèi)的茶葉，香氣會比較清新、自然，帶有明顯的類型特征，例如花香、果香等。存放不當(dāng)或者存放過久的茶葉，容易帶有腐味、霉味、雜味，聞起來十分不舒服。
3、摸干茶濕度
另外，干茶的干濕程度也能說明一定的問題。作為商品銷售的茶葉，對含水率有著嚴(yán)格的要求，一般以不超過7%為宜。而存放時間過長的茶葉，由于長時間的靜置，茶葉的含水率會有所上升。具體如何判斷呢？如果干茶能輕易折斷、捏成粉末狀的，則說明含水率在可控范圍內(nèi)。如果不能輕易折斷，且有濕答答的感覺，則茶葉含水率偏高。
4、喝茶湯滋味
以上的幾個方法，是針對干茶而言的。如果想確切地了解茶葉是否過期，通過茶湯來判斷更加準(zhǔn)確。正常存放的茶葉，沖泡之后的茶湯，滋味會比較飽滿，具有一定的鮮活感，喝起來比較舒適。而過期的茶葉，由于內(nèi)含物質(zhì)被氧化，沖泡之后的茶湯，滋味較為寡淡，有明顯的水味。
烏龍茶保存注意事項
1、了解茶性
武夷巖茶分清香型和濃香型，清香型茶不適合長期儲藏，濃香型茶則適合長期儲藏。清香型茶輕發(fā)酵、低火功，香氣容易發(fā)散，久而無味；濃香型茶則相反，發(fā)酵重，火功足，往往要存放一年后方可食用，存放久了反而將香氣沉淀。
2、選好包裝袋
市場上銷售的包裝武夷巖茶，一般茶的重量都在3-5克之間，大多都采用塑料袋包裝，每次喝茶取一包即可，看似很方便，但這不是存儲武夷巖茶的好方法。
武夷巖茶最好用錫泊袋或有錫泊層的牛皮紙包裝袋，量也不宜過多，100克左右為宜，將茶盡量擠緊壓實，放入木質(zhì)、鐵質(zhì)、錫質(zhì)的容器內(nèi)儲。
3、存放地點(diǎn)的選擇
武夷巖茶的存放地點(diǎn)也是很考究，其始，若武夷山水仙大紅袍巖茶之至嫩者，選擇避光、防潮、不通風(fēng)和無異味的地點(diǎn)為好，茶具有很強(qiáng)的吸附性，建議選擇一個專門存放武夷巖茶的不銹鋼茶桶、或者陶瓷的器皿。
綜上所得，烏龍茶品種較多，有半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，由于發(fā)酵程度不一樣，烏龍茶的保質(zhì)期也不盡相同，但是保質(zhì)期都不會很長，但是在喝烏龍茶的時候一定要確認(rèn)是否變質(zhì)！
