大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍是武夷山風(fēng)景區(qū)的代表巖茶，6顆茶樹成為武夷山一道美麗的風(fēng)景。對(duì)于茶農(nóng)茶商茶企來(lái)說，這6顆茶樹有著非凡的意義!
大紅袍的6棵茶樹
天心巖九龍集石壁上現(xiàn)存有茶樹6棵，從“大紅袍”石刻旁上層第一棵算起，按順序編號(hào)，上層4棵（歷史上稱正本），編號(hào)1，2，3，4，中層1棵為5，底層1棵為6。據(jù)調(diào)查觀察，這6棵茶樹，雖同屬一類型，但由于從武夷巖茶有性群體品種，經(jīng)長(zhǎng)期自然雜交演變而來(lái)，因而存在個(gè)體間的差異，大體分為3個(gè)不同的株系。
3，4號(hào)成熟早，節(jié)間短，葉小而長(zhǎng)，葉面光滑，葉齒淺，葉邊平，制成烏龍茶，巖韻明顯（有棕葉香），香氣較濃，味醇不淡，葉底黃亮稍暗。2，6號(hào)成熟居中，節(jié)間短，小葉型呈橢圓，葉質(zhì)細(xì)嫩，葉齒細(xì)不明顯，葉邊平，制成烏龍茶香氣較高，味醇稍薄，葉底黃亮，綠葉紅鑲邊適度。1，5號(hào)成熟期最遲，葉齒粗而深，葉邊呈波浪式，制成干茶香氣比3，4號(hào)強(qiáng)，但不及2，6號(hào)，滋味似2，6號(hào)，葉底黃亮。
大紅袍茶樹種類
大紅袍是用無(wú)性繁育的，福建省許多無(wú)性系茶樹品種一樣，親本的優(yōu)點(diǎn)能遺傳而不變異，武夷山茶區(qū)所種植的大紅袍，其苗木都是直接或間接從市茶葉研究所引種的，未聽說有變異或其他反?，F(xiàn)象，而且發(fā)展純種大紅袍的時(shí)間并不長(zhǎng)，又不是用種子播種繁育，根本不存在變異和代數(shù)之分位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi)，共有6個(gè)品系（皆由種子發(fā)芽長(zhǎng)成）6株茶樹，不是同一個(gè)品種，葉型、發(fā)芽期等都不一樣。
純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育（無(wú)性繁殖）栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍，因?yàn)闊o(wú)性繁殖不存在代數(shù)。
商品大紅袍：指母樹大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（有4—5個(gè)品系的茶葉）。每個(gè)品系也都是用無(wú)性繁殖培育移栽的，此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍。
大紅袍產(chǎn)量極少，每年僅半斤左右?，F(xiàn)在經(jīng)過科學(xué)的培養(yǎng)和管理，產(chǎn)量有所增加，但每年也不過7兩而已。為了滿足人們對(duì)大紅袍的迫切需求，茶農(nóng)們采用嫁接和插條繁殖的方法，在九龍窠峽谷的溝底平灘上，開辟了大片大紅袍第二代茶園。目前市場(chǎng)上供應(yīng)的大紅袍，就是這種茶葉。味道雖然不錯(cuò)，但與大紅袍母樹所產(chǎn)的茶葉相比，就遜色多了。
