每個(gè)季節(jié)所適合喝的茶不同，并不是每種茶都可以隨意喝的哦。而今天我們要了解的內(nèi)容是：武夷巖茶適合什么季節(jié)喝，想要了解的朋友們趕緊一起來看看吧！
巖茶適合夏季、秋季喝
武夷巖茶有兩個(gè)季節(jié)是最好不要錯(cuò)過的，那就是——夏季和秋季了。再拆分時(shí)間來看，就是每年的六月七月，中秋前后以及11月份的前后了。這三個(gè)時(shí)間段喝武夷巖茶是最好最合適的，也就是夏季到秋季啦！
六月份和七月份，可以說是武夷巖茶每年的上新時(shí)間，總而言之，這是第一次喝新茶的時(shí)間點(diǎn)。在這個(gè)時(shí)間段喝茶，能接觸到火功不高的武夷巖茶。
巖茶什么時(shí)候最好喝？
每款巖茶，焙火程度高低不同，注定它們所需要的褪火時(shí)間長短不同。按照焙火程度高低不同，有以下排位：
1、輕火
2、中輕火
3、中火
4、中足火
5、高火
從第一到第五，焙火程度依次增加。在保存條件、制作工藝相同的條件下，它們所需的褪火時(shí)間長短，亦是相同的排序。輕火所需褪火時(shí)間最短，其二是中輕火，其三是中火茶，其四是中足火茶，高火茶所需褪火時(shí)間最長。簡而言之，不同火功的巖茶，最佳適飲期不同。
輕火茶/中輕火適飲期
褪火后2-3個(gè)月內(nèi)
輕火茶，焙火程度最輕，它所需的褪火時(shí)間短，但同樣的，它能保存的時(shí)間相對來說最短。要輕火茶好喝，最好是在褪火后2-3個(gè)月內(nèi)喝完。假設(shè)我們是在7月買到的輕火茶，花半個(gè)月時(shí)間左右褪火，那么這些輕火巖茶，最好能在今年的10月或11月喝完。這個(gè)階段，我們喝到的輕火巖茶，香氣高揚(yáng)，茶湯清新，味道正好。若是錯(cuò)過最佳適飲期，巖茶的口感和香氣便會(huì)下降，甚至還會(huì)面臨返青的局面。
中火茶適飲期
褪火后3-4個(gè)月內(nèi)
中火茶，它的焙火工序會(huì)更多一些，文火慢燉，吃火較透，可保存的時(shí)間更長，它的最佳飲用期，也會(huì)比輕火、中輕火要長一些。通常中火茶在8月中下旬上市，加上褪火時(shí)間需要2-4周，到了9月就能喝上沒煙火氣的中火茶。直到年底，中火茶都在最佳飲用期內(nèi)。過了最佳飲用期，建議大家留意中火茶的品質(zhì)狀態(tài)，以防茶葉返青。
中足火茶適飲期
褪火后5個(gè)月內(nèi)
中足火，焙火更高一層，可保存時(shí)間也更長一些。保存時(shí)間長，也為適飲期爭取更多時(shí)間，通常中足火褪火后，在5個(gè)月內(nèi)，都是適飲期。中足火巖茶，因焙火透徹，茶葉內(nèi)質(zhì)醇化得當(dāng)，故而在湯水方面的表現(xiàn)，令人稱贊。茶湯滋味甘醇，口感飽滿圓潤。在適飲期內(nèi)，巖茶怎么喝都覺得味道與香氣俱佳。
高火茶適飲期
褪火后1年內(nèi)
至于高火茶，它的火功，是所有巖茶中最高的。當(dāng)年的巖茶，通常不會(huì)直接焙成高火，畢竟能接受如此高火功的人，有限。且焙火工藝不到位，容易使巖茶被烤焦，反而口感會(huì)被影響。高火巖茶，在褪火后，一年內(nèi)都可以喝。
而中秋節(jié)前后，則是好茶陸續(xù)上新的時(shí)間。中秋節(jié)前后以及十一月份前后的武夷巖茶適合文火慢燉，不僅口感更好且更加發(fā)揮出重大功效作用來哦。
