以大紅袍的知名度，完全不需要詳細(xì)的多說。其名字簡直如雷貫耳。大紅袍以武夷大紅袍最為出名，因其沖泡的湯汁濃郁，湯色透亮，香氣馥郁而備受歡迎，初品順滑細(xì)膩，再品唇齒留香，三品香甜潤喉。那大紅袍哪里產(chǎn)的最好呢？
大紅袍的最好的產(chǎn)地
在武夷名叢中，大紅袍享有的聲譽(yù)最高。母樹大紅袍產(chǎn)于天心巖九龍的高巖峭壁之上。兩旁巖壁直立,日照不長,氣溫變動不大,更巧妙的是,巖頂終年有細(xì)小甘泉由巖谷滴落,滋潤茶地,隨水流落而來的還有蘚苔類的有機(jī)物,肥沃土地,使得大紅袍天賦不凡,得天獨(dú)厚。它在武夷山栽培生長,已有350多年的歷史。
大紅袍的等級
一級大紅袍
夏季采制的大紅袍由于采制時正逢炎熱季節(jié)，雖然茶樹新梢生長迅速，有“茶到立夏一夜粗”之說，很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，使得夏茶滋味不及春茶鮮爽，香氣不及春茶濃烈。夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量的增加，從而使滋味稍微苦澀，品質(zhì)稍遜于特級大紅袍。
大紅袍茶樹由于受氣候、品種，以及栽培管理?xiàng)l件的影響，每年每季茶的采制的遲早是不一致的。大體說來，總是自南向北逐漸推遲的，南北差異達(dá)3～4個月。另外，即使是同一茶區(qū)，甚至同一塊茶園，年與年之間，也可以因氣候、管理等原因，相差5～20天。
二級大紅袍
秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經(jīng)春茶和夏茶的采收，體內(nèi)營養(yǎng)有所虧缺，因此，采制而成的茶葉，內(nèi)含物質(zhì)顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂“要好吃，秋白露”，其實(shí)，說的是茶葉“味道和淡”罷了。
對大紅袍而言，由于春茶期間氣溫低，濕度大，發(fā)酵困難，而夏茶期間氣溫較高，濕度較小，有利大紅袍發(fā)酵變紅，特別是由于天氣炎熱，使得茶葉中的茶多酚、咖啡堿的含量明顯增加，因此，干茶和茶湯均顯得紅潤，滋味也較強(qiáng)烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量減少，對形成大紅袍的鮮爽味有一定影響。因而品質(zhì)決定等級。
以上就是關(guān)于大紅袍的最好的產(chǎn)地介紹了，但是母樹大紅袍極其稀少，現(xiàn)在市場上的基本都是純種大紅袍和商品大紅袍。
