總體來說大紅袍的價(jià)格比鐵觀音的價(jià)格要高一些，不過相對(duì)來說大紅袍的產(chǎn)量十分的低，而鐵觀音的產(chǎn)量卻是大紅袍的幾百倍。不管是大紅袍還是鐵觀音都有品質(zhì)好的，也有品質(zhì)不好的，所以影響價(jià)格的主要原因是品質(zhì)。
首先，我們來了解一下大紅袍和鐵觀音的價(jià)格。
大紅袍的價(jià)格
大紅袍主要看產(chǎn)地，雖說都是產(chǎn)自武夷山，但是武夷山巖區(qū)，每一片巖石上生長的大紅袍，口感和氣味又都不一樣，所以價(jià)格也有所區(qū)別。正常的大紅袍價(jià)格在每斤300到2000，正是由于每個(gè)巖區(qū)，樹種的不一樣，造成了價(jià)格上的差異。就跟西湖龍井一樣。
以上價(jià)格僅做參考，大紅袍茶葉價(jià)格普遍在500-800元，如果是比較好的正巖茶葉一般也配比較好的包裝，如錫罐和木禮盒包裝,都在數(shù)千元以上。
大紅袍按質(zhì)量高低，檔次從最低150元/斤到最高5000元/斤都有，當(dāng)然，這些都不可能是母株上的。母株上的你就別考慮了，年產(chǎn)量500克，一般賣價(jià)20萬元/20克，市場上是不可能出售的，大多采用拍賣方式。
鐵觀音的價(jià)格
一斤鐵觀音茶青(鮮葉)最高可賣到30～50元，一般的也要15～20元/斤，按6斤茶青做成1斤毛茶(未去梗的成品茶)計(jì)算，中檔的鐵觀音光茶青成本就要達(dá)到90～120元/斤，加上水電費(fèi)、茶農(nóng)應(yīng)得工資、機(jī)器折舊等成本，僅批發(fā)價(jià)，中檔的鐵觀音就要達(dá)到200多元/斤，如果再加上商家銷售環(huán)節(jié)的各類成本，其終端零售價(jià)將大大高于200元。此外，鐵觀音的價(jià)格還得看市場供需定價(jià)。
好的鐵觀音價(jià)格多少錢一斤?按照今年的茶葉品質(zhì)如果選擇自己喝的建議200-400一斤的口感，適合普遍茶友品鑒，高端一些的500-800一斤就很不錯(cuò)了，選擇適合自己的才是最重要的。
其次，我們來了解一下怎么鑒別大紅袍和鐵觀音的品質(zhì)。
大紅袍的鑒別
鑒評(píng)武夷之優(yōu)劣，清代梁章鉅早已提出“活、甘、清、香”四字，因武夷巖茶是“重味以求香”的品類，這是鑒別武夷巖茶的最重要的原則，香有純與不純，銳短與幽長、青與熟、重與飄等區(qū)別；味有濃淡厚薄、韻的顯露程度和持久性長短之分。
活：系指潤滑、爽口有快感而無滯澀感，喉韻清洌。
甘：系指回甘時(shí)間短而快捷，清爽甘潤。
清：系指清純不雜，清快舒適，清麗明亮（指茶湯、葉底）
香：系指口含茶湯有芬芳馥郁之氣，沖鼻而出，飲后有齒頰留芳之感。
濃：系指濃而厚醇，無明顯苦澀感。
厚：系指茶底厚薄，啜之有骨，持久不變，可謂“舌本常留甘盡日”之感。
韻：即指"巖骨花香"中的巖骨而言。
持久性：系指口腔舒適快感的持久性，而不是苦澀及雜味的持久性，優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)飯前飲茶，飯后尚感有余香
鐵觀音的鑒別
1、觀看外形：主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。凡外形肥狀、重實(shí)、色澤砂綠，干茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特征明顯均為上品茶;反之為次品茶。
2、濕評(píng)品質(zhì)：茶葉經(jīng)沸水沖泡后鑒別其香氣、湯色、滋味和葉底。
?。?）嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長短、強(qiáng)弱、純濁。嗅香時(shí)采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品；反之為次品。
?。?）嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動(dòng)，使口腔各部位的味細(xì)胞作出綜合的滋味感應(yīng)。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品;反之為次品。
（3）看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的為上品;暗濁的為次品。
?。?）觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品;反之，為次品。
綜上，大紅袍和鐵觀音都受到很多可控和不可控的因素影響著，所以大紅袍和鐵觀音的鑒別技巧是必須要掌握的。
