大紅袍怎么泡,大紅袍的泡法

  大紅袍屬于半發(fā)酵的烏龍茶,一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡,特別是第一泡,若第一泡水溫低了,不但會影響大紅袍的茶湯濃度和香氣,還會導(dǎo)致大紅袍被泡死,后面泡不了幾泡就沒味道了,按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。
大紅袍怎么泡,大紅袍的泡法

  大紅袍怎么泡,大紅袍的泡法

  1、投茶的量:以容器(壺或蓋杯)大小而定,一般為容器量的三分之二處,喜歡清淡的可以減少至容器的一半。

  

 

  2、沖泡水量:以投放大紅袍茶的量為準,一般一克茶葉20-25毫升水。

  

 

  3、沖泡水溫:一定要用初沸98攝氏度以上的水沖泡,特別是第一泡,按照正常的喝茶速度建議每三泡加熱一次水。

  

 

  4、浸泡時間:第一次以15秒鐘,第二次30秒鐘,第三次1分鐘較適宜,優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八次以上,余韻尚顯,而且越泡越甘甜清澈。

  

 

  5、沖泡手法:需要刮去沖泡大紅袍的器皿杯表面泡沫,可減少大紅袍茶香飄逸。

  

 

  大紅袍茶葉有什么特點?

  特點一:色澤

  大紅袍干茶新茶色澤油潤略帶寶色為佳品;陳年茶色澤油潤深褐的為佳品。

  特點二:香氣

  上品大紅袍香氣郁清爽,深吸入后,能從鼻腔呼出幽幽的香氣;足焙火制的大紅袍屬熟香型,以果香及奶油香為上品。輕焙火制的大紅袍屬清香型,以蜜桃香及花香為上品。

大紅袍怎么泡,大紅袍的泡法

  特點三:滋味

  佳品大紅袍沖泡后飲用,入口滋味甘爽順滑;下品大紅袍滋味淡薄;劣品大紅袍滋味苦澀、酸麻。佳品的大紅袍滋味明顯無苦澀,有粘稠感,爽滑、回甘及回味非常明顯。初學品茶者不易掌握。

  特點四:外形

  佳品紅袍干茶外形均勻,整潔,條索,略彎曲并緊實肥壯;反之為劣品。佳品大紅袍沖泡后葉底柔軟、明亮、整齊,葉底略帶紅邊。

大紅袍怎么泡,大紅袍的泡法

  特點五:沖泡次數(shù)

  品質(zhì)越高的大紅袍,沖泡的次數(shù)會越多;能沖泡八次以上的為最佳品。佳品大紅袍沖泡規(guī)則“七泡八泡仍有余香,八泡九泡仍有余味”。

  大紅袍外形呈條索狀,成品茶顏色綠褐油潤或是背青帶褐油潤,沖泡后湯水呈橙黃色;雖然不同廠家工藝的差別,大紅袍的香氣千姿百態(tài),但大都具有一個共同的特點——巖骨的花香,而且大紅袍入口醇厚回甘,具有巖韻當中特殊的地域特征。

  古代唐朝末期,古人以茶會友,會品茶,會煮茶,會講茶更是身份的地位以及能力的象征。到了現(xiàn)今人們更是以茶款待客人,更是一種文化底蘊,友好交際的文化禮儀的規(guī)范。受傳統(tǒng)中醫(yī)理念的影響,一些人將中藥跟茶葉相結(jié)合,以求得修身養(yǎng)性的目的,這就是飲茶的真諦。

責編: 木坤小寶
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