鐵觀音是綠茶嗎？
鐵觀音不是綠茶，而是烏龍茶。是中國(guó)十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間。鐵觀音除具有一般茶葉的功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
認(rèn)識(shí)誤區(qū)：鐵觀音綠茶是很多不了解鐵觀音的人經(jīng)常稱的稱謂，誤以為鐵觀音是“綠茶”的一個(gè)品種，所以稱之為鐵觀音綠茶。一言以概，鐵觀音綠茶是一種誤稱。
實(shí)則鐵觀音屬于烏龍茶類(青茶)，屬于綠茶于紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，高級(jí)的鐵觀音人們更喜歡用烏龍來(lái)稱呼。
鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺(tái)灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺(tái)灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。
鐵觀音和綠茶哪個(gè)好？
鐵觀音在數(shù)次“中國(guó)十大名茶”的評(píng)選中，都被評(píng)為中國(guó)十大名茶之一，所以鐵觀音當(dāng)然是很好的茶葉，這是毋庸置疑的。至于綠茶，那么就要看其品種了。綠茶中的名茶有：
1、西湖龍井
我國(guó)的第一名茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑、梅家塢一帶，素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細(xì)嫩成朵。
2、洞庭碧螺春
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山，外形條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)；葉底嫩綠顯翠。
3、白毫銀針
素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，是一種白茶，產(chǎn)于福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細(xì)長(zhǎng)如針，因而得名。湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。
4、黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山，采制十分精細(xì)，制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。
5、太平猴魁
屬綠茶類尖茶，是中國(guó)歷史名茶，創(chuàng)制于1900年，葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
6、信陽(yáng)毛尖
產(chǎn)于河南信陽(yáng)車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏?，成品條索細(xì)圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。
7、廬山云霧
產(chǎn)于江西廬山。號(hào)稱“匡廬秀甲天下”的廬山，芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。
8、六安瓜片
產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。
綜上，鐵觀音是烏龍茶，而不是綠茶。至于鐵觀音和綠茶哪個(gè)好，鐵觀音是很好的茶葉，綠茶中也有很多的好茶，看品種吧！
