如何挑選適合自己的烏龍茶

大紅袍

 

　　1、按照季節(jié)來選：

 

　　春天因?yàn)樘鞖獾脑颍梢赃x擇有疏通肝氣的茶來喝。在夏天的話，就要注意消暑解渴，最適合的就是綠茶了。秋天天氣干燥，可以選擇烏龍茶，既能清除體內(nèi)的余熱，又能生津養(yǎng)陰。冬天的最佳拍檔就是紅茶與黑茶了。

 

　　2、按照茶性來選：

 

　　綠茶與黃茶都性寒，適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用。此外，經(jīng)常在電腦前工作的人很適合綠茶，因?yàn)榫G茶對防輻射有很好的效果。白茶性涼，適用人群與綠茶、黃茶差不多，但陳放的白茶有祛邪扶正的功效，是寶，而陳放的綠茶是草。

 

　　青茶（烏龍茶）性平，適合的人群最廣。紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大的人飲用，加牛奶、蜂蜜口味會(huì)更好。黑茶（普洱茶）性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當(dāng)存放后再喝，效果會(huì)更佳。

鐵觀音

 

　　1、降血壓

 

　　2004年的一項(xiàng)研究指出，喝烏龍茶有助于降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人降低血壓的機(jī)會(huì)多45%，如果是喝兩杯，可以提高到65%。不同的研究表明，烏龍茶可以促進(jìn)新陳代謝和燃燒脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃燒卡路里的兒茶素多酚物質(zhì)，結(jié)合運(yùn)動(dòng)和均衡飲食，可以很好的促進(jìn)減肥。

 

　　2、呵護(hù)肌膚，抵抗衰老

 

　　1985年10月王澤農(nóng)教授訪問安溪茶鄉(xiāng)時(shí)，賦詩一首，對安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若鐵觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態(tài)輕，這就更說明烏龍茶具有呵護(hù)肌膚，抵抗衰老的作用。

 

　　3、提高能量代謝

 

　　日本已經(jīng)對水、綠茶、烏龍茶進(jìn)行了提升基礎(chǔ)代謝功能的測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)水并沒有特殊的功效。綠茶1小時(shí)能提高4卡的代謝，而烏龍茶最多，能提高9卡的代謝哦！而且烏龍茶的功效可延續(xù)5個(gè)小時(shí)。所以1杯300cc的烏龍茶就能消耗40卡的熱量（相當(dāng)于快走15分鐘、上下樓梯10分鐘）。

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　　4、能溶解脂肪、降低膽固醇

 

　　烏龍茶可以溶解脂肪，幫助脂肪代謝，而且通過實(shí)驗(yàn)證明，每天喝一公升的烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。但是具體烏龍茶的飲用量還是要看各人身體的狀況決定，但是如果吃得食物太油膩時(shí)，最好能夠搭配烏龍茶，這樣不但有飽腹感，還可以去除油膩。

 

　　5、能活化自律神經(jīng)，減輕壓

 

　　烏龍茶可以提升自律神經(jīng)和副交感神經(jīng)的活動(dòng)，而且還能預(yù)防因壓力過大造成的暴飲暴食，以及因?yàn)橄胍种平乖甓疵詵|西的窘境，有助減肥。

 

 

　　1、看外觀:福建閩南、閩北兩地的烏龍茶外形不同,閩南的為卷曲形狀,閩北的為直條形狀,都帶有光澤度。外觀比較粗散、粗松、不緊結(jié)、無光澤、顏色比較暗、失去鮮活的茶葉屬于中下品或者是陳年茶。同時(shí),還要看外觀是否整齊均勻、潔凈無雜物,有無茶梗、茶片、茶末和其他物質(zhì)。最好再用手抓一把茶葉掂一掂,感覺茶葉輕重,重者為優(yōu),輕者為次。

　　2、聞香品味:看了茶葉的外觀后,就可以沖泡聞其香品其味了。聞香氣一是要聞其花香是否純正,是什么香型;二是看花香是高是低,稍有花香還是有酵香;三是看其花香是不是自己喜歡的香型。品其滋味應(yīng)注意滋味是濃是淡,有否韻味或品種味。茶湯滋味不應(yīng)帶有苦味、澀味、酵味、酸味、餿味、煙焦味以及其他不正常的味道。福建烏龍茶一品種一個(gè)味,品味時(shí)自己口感良好就可以。

 

　　3、觀茶湯:一般應(yīng)掌握茶湯顏色為金黃色或橙黃色,而且要清透,不渾濁,不暗,無沉淀物。沖泡三四次而湯色仍不變淡者為貴。

 

　　烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，特征是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊?；竟に囘^程是曬青、晾青、播青、殺青，揉捻、干燥，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。它的品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既具有綠茶的清香和花香而無一般綠茶的澀味，又具有紅茶醇厚的滋味而又比一般紅茶澀味濃烈。烏龍茶茶葉松散粗大，茶水顏色金黃，其香氣濃烈持久，飲后留香，咖啡因含量少，男女老少都適宜，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效，利尿作用明顯，也是減肥的良藥。清初就遠(yuǎn)銷歐美及南洋諸國。目下最受日本游客的歡迎。