鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。但有的人認(rèn)為鐵觀音加糖滋味更好，那么鐵觀音可以加糖嗎？
鐵觀音可以加糖嗎
品鐵觀音茶不要加糖，鐵觀音產(chǎn)于福建安溪感德鎮(zhèn)；鐵觀音是一種天然的茶葉。鐵觀音的水和香味多是來自于天然；要是給鐵觀音加一些糖下去的話。會(huì)把鐵觀音天然的水和香味給混亂；這樣的話這鐵觀音就變成不是來自天然的水和香味了。會(huì)把鐵觀音的天然氣味給糟蹋了。
若是自己喝鐵觀音，鐵觀音可以加糖。鐵觀音滋味口感苦澀，所以大家可以加入一些糖來緩解一下苦澀感；畢竟品質(zhì)一班的鐵觀音，香氣不可能做到純正，滋味相對(duì)比較復(fù)雜一些，欣賞、品飲價(jià)值都不是非常的高，加糖的話可以提升口感，尤其是喜歡甜甜味道的，可以加入幾顆冰糖調(diào)和一下味道。
鐵觀音可以與什么搭配一起喝
1、鹽
鐵觀音可以跟鹽一樣泡著飲用，更加具備治療咳嗽、牙疼等等癥狀的作用。做法是：取3克左右的鐵觀音，食鹽1克，沖泡后即可食用。
2、糖
胃不好的朋友更是要注意了，在鐵觀音中加入糖是可以起到暖胃、調(diào)節(jié)心神的作用的，還可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，對(duì)于便秘有很好的治療作用。
3、姜
在鐵觀音茶中加入姜一起煮，飲用后不僅可以去除體內(nèi)的寒氣，治療季節(jié)性流感，特別是痛經(jīng)的女生，不妨痛經(jīng)的時(shí)候喝上幾口，相信有很好的改善。
4、蜂蜜
做法：泡好一杯鐵觀音茶，等待茶水涼一點(diǎn)后便加入一勺蜂蜜，半個(gè)小時(shí)飲用一次，不僅可以止渴潤(rùn)肺，非常適合口干、便秘的癥狀。
5、大米
茶粥你們吃過了嗎？相信都是沒有吧。其實(shí)味道還是非常不錯(cuò)的。做法也是非常簡(jiǎn)單：準(zhǔn)備好鐵觀音3克左右，大米100克，用開水把鐵觀音泡出味道后，去掉茶葉留下茶水，加入大米進(jìn)行煮熬，茶粥就好了。
鐵觀音怎么泡好喝
1、器皿選擇
建議沖泡鐵觀音茶時(shí)選用功夫茶白瓷杯,這樣不僅可以享受沖泡的茶香，還可欣賞鐵觀音葉底在水中晶瑩剔透的茶湯。
2、水溫控制
水溫的掌握是沖泡鐵觀音的重要一步，合適的水溫利于鐵觀音香氣、滋味的浸出。海拔高區(qū)產(chǎn)出的鐵觀音需要用近100℃沸水直接沖泡而普通的鐵觀音用至水溫95℃左右溫度泡制就可以。
3、茶量多少
沖泡鐵觀音需要放的茶葉量要根據(jù)個(gè)人口味濃淡來掌握。7~8克左右的鐵觀音建議連泡7次以上。
4、沖泡方法
沖泡前，先用開水溫杯，放入7~8g鐵觀音干茶進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后,避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗杯壁細(xì)細(xì)的注入水,這樣可以保證茶湯的清澈。
5、出湯時(shí)間
鐵觀音在杯中大約靜置10秒，直到倒茶水入杯之前時(shí)間控制在25~30秒就可以。
另外，用保溫杯泡茶的做法是錯(cuò)誤的。茶葉如果用保溫杯泡茶，長(zhǎng)時(shí)間浸泡在高溫、恒溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應(yīng)選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。
