東方美人茶是臺灣地區(qū)獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品，不苦不澀，主要產(chǎn)地在臺灣的新竹、苗栗一帶，近年臺北坪林、石碇一帶亦是新興產(chǎn)區(qū)，很多的人都喜歡喝，但是卻不是所有的人都適合喝的，具體的禁忌人群如下！
喝東方美人茶適宜人群
1、適合肥胖的人
東方美人茶茶中含有單寧酸，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，具有溶解脂肪的減肥效果。
2、適合壓力大的人
東方美人茶能提升自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)的活動，能預(yù)防因壓力過大造成的暴躁焦慮。
3、適合聽力不好的人
中老年人經(jīng)常喝東方美人茶有助于保持聽力。對男性聽力的保護(hù)作用明顯大于女性。雖然喝東方美人茶對聽力有保健作用，一天喝茶的量以1~2杯為宜。
4、適合高血脂的人
東方美人茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動脈粥樣硬化作用。飲用東方美人茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善微循環(huán)。
5、適合愛美的人
東方美人茶具有調(diào)節(jié)皮脂含量平衡的作用。此外東方美人茶含有豐富的維生素C，維生素C具有抗氧化的作用，能延緩衰老。
喝東方美人茶禁忌人群
1、缺鈣或骨折患者
因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。
2、神經(jīng)衰弱或失眠癥患者
由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。
3、發(fā)燒患者
茶葉中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減乃至消失。
4、便秘患者
因?yàn)椴枞~的多酚類物質(zhì)對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若喝烏龍茶會加重便秘。
5、潰瘍病患者
因?yàn)闁|方美人茶中的茶堿會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的愈合，同時(shí)也會抵消某些抗酸藥物的療效。
6、泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者
由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會加重結(jié)石的發(fā)展。
7、貧血患者
特別是患缺鐵性貧血的病人不宜飲用東方美人茶，東方美人茶的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，往往使病情加重。
8、肝、腎病患者
因?yàn)椴柚锌Х纫蛞?jīng)過肝臟、腎臟新陳代謝，對肝、腎功能不全的人來說，不利于肝、腎臟功能的恢復(fù)。
9、高血壓及心臟病患者
東方美人茶中的咖啡因?qū)θ梭w血液、血壓有激發(fā)作用。飲茶過多會加快血液流動，使血壓升高，甚至有可能出現(xiàn)心律不齊。
喝東方美人茶的好處
1、預(yù)防蛀牙
東方美人茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效，所以吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生?？茖W(xué)家經(jīng)過長期的實(shí)驗(yàn)證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發(fā)生的機(jī)率，飯后如果沒有時(shí)間刷牙，為了預(yù)防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇。
2、消除危害美容與健康的活性氧
活性氧是由于紫外線、抽煙、食品添加劑、壓力等因素而在體內(nèi)產(chǎn)生的物質(zhì)。在人體內(nèi)有一種能夠成功分解活性氧的酵素SOD，這種酵素是保持建康和美容養(yǎng)顏不可或缺的物質(zhì)。而烏龍茶的多酚類具有和SOD同樣的功能，并且可以促進(jìn)提高SOD消除活性氧的功能。
3、能改善皮膚過敏
有調(diào)查表明：皮膚病患者中因患過敏性皮炎的人數(shù)居多，但到目前為止這種皮炎發(fā)生的原因還并不明確。然而烏龍茶卻有抑制病情發(fā)展的功效。
東方美人茶沖泡注意事項(xiàng)
1、器皿
建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)即可享受東方美人茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞東方美人芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。
2、水溫
泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于東方美人茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。品質(zhì)好、海拔高的東方美人要用沸水直接沖泡，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。
3、茶量
沖泡東方美人需要放多少茶葉呢？根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握。東方美人茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費(fèi)。
4、沖泡方法
預(yù)先放入5克東方美人進(jìn)行溫潤洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。
5、品飲
第一次注沸水后，東方美人在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時(shí)可將水重新加熱至沸騰。
6、用水
選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或井水，以軟性水（低礦物質(zhì)含量）為佳。一般水溫為80-85度。
綜上所得，東方美人茶輕靈秀氣，兼帶著不俗的余味芬芳，幾分婉約，幾分雅致，含蓄的表露著唯東方女子獨(dú)特韻味。細(xì)品之，甘潤香醇，散發(fā)自然熟果香味，美人茶香，經(jīng)典無限！屬于烏龍茶，是一種溫和的茶葉，適合很多的人飲用！
