東方美人茶，又名膨風茶、椪風茶、福壽茶、舊稱番莊烏龍，客家人亦稱其為冰風茶、煙風茶或稱為蜒仔茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是烏龍茶中的精品，是一種品質非常高的茶葉，具體如下！
東方美人茶屬于烏龍茶
東方美人茶是臺灣獨有的名茶，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產地在臺灣的新竹、苗栗一帶，近年臺北坪林、石碇一帶亦是新興產區(qū)。
東方美人茶名字的由來，據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她贊不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”了。
東方美人茶生產環(huán)境
臺灣現有桃園縣、新竹縣、苗栗縣及臺北縣坪林、石碇兩大東方美人茶產區(qū)，包裝上的名稱各地不同。
產于新竹縣北埔鄉(xiāng)，名“膨風茶”或“椪風茶”；產于新竹縣峨眉鄉(xiāng)，名“東方美人茶”；產于苗栗縣頭屋鄉(xiāng)、三灣鄉(xiāng)，則沿用舊稱“番莊烏龍”；石碇地區(qū)則以“石碇美人茶”或“文山椪風茶”做為對外推廣的名稱；坪林產區(qū)自古則稱為“紅茶”，當然這邊指的還是東方美人茶。中國大陸主要產區(qū)在廣東省河源市紫金縣。但是因其對環(huán)境要求極高，產量非常少。被稱為”茶中極品“
茶種方面，桃園、新竹及苗栗產區(qū)以“青心大冇”為主要生產茶種，坪林、石碇則以“青心烏龍”為主，輔以少量的“白毛猴”。
東方美人茶的價值
臺灣生產烏龍茶(東方美人茶、椪風茶或福壽茶)之地區(qū)甚廣，以新竹縣之北埔、峨眉、竹東及苗栗縣之頭份、頭屋(老田寮)、三灣、南莊、獅潭等地區(qū)產量較多，品質最優(yōu)異。而在大陸比較適合生產東方美人茶的環(huán)境海拔應300-400M之間，日夜溫差大，晚上霧多，白天天氣好悶。據華南農業(yè)大學重點實驗室的檢測數據，檢測表明，茶葉專家現場考察認定比較適合東方美人茶生產是在粵東河源、紫金一帶。發(fā)現品質比較優(yōu)異東方美人茶是在廣東紫金附城的XX茶場，千畝茶園基地里只有幾十畝地可以生產出比較好的東方美人茶稱為“極品東方美人茶”。中央電視CCTV都做了專題報道，聽說在市面上好難買到該茶場的極品東方美人茶。
廣東河源紫金縣金山茶業(yè)科技發(fā)展有限公司2009年自產自銷的“特級東方美人茶”賣到1800元人民幣每500g。
東方美人茶生產制作
峨眉兩鄉(xiāng)位于竹縣東南山區(qū)，層巒迭翠，山坡上栽植的茶樹，經年受山光水氣之熏陶，因而孕育出風味絕佳的椪風茶，早在十九世紀時，此地出產的茶葉即受英國與日本皇室的鐘愛，相傳百余年前，英商將椪風茶呈獻英國女皇品嘗，女皇為其獨特茶香驚嘆不已，又欣賞其外貌鮮艷可愛，宛如絕色佳人，且產地位于東方的福爾摩莎，乃為她命名東方美人茶。
清代時期，本區(qū)的茶產僅次于稻米，是當地居民重要的經濟來源，日據時代東方美人茶更是臺北大稻埕茶商搶購的目標，日本昭和年間，還在北埔莊舉辦盛大的高級茶品評會，使的東方美人茶的醇美揚明國際。每年芒種至大暑節(jié)(約端午節(jié)后)，正是峨眉茶葉的產期，山崗上的茶園出現了一群頭戴斗笠，身上背著茶簍的采茶婦女，細心地摘選受到茶小綠葉蟬(浮塵子)所吸吮過(著蜒)的一心兩葉之嫩芽，在經由經驗豐富技術純熟的制茶師傅精心烘制而成，于是葉身呈白、黃、綠、紅、褐五彩繽紛的東方美人茶于焉誕生了!
東方美人茶特征
1、生長奇特
要在毫無農藥的污染下，才能得天獨厚的孕育出天然的人間圣品東方美人茶。
2、外觀奇特
東方美人茶的成茶均呈現出綠、白、紅、黃、褐色相間的明亮鮮艷之色彩。
3、風味奇特
東方美人茶的茶湯亦呈紅橙金黃有琥珀色之明麗潤澤，東方美人茶的茶香中帶有熟果和蜂蜜香，甘潤香醇，天然滑潤風味絕佳，堪稱茶中另一極品。東方美人茶的味似香檳，屬烏龍茶類，故又名“香檳烏龍茶”。
綜上所得，東方美人茶是臺灣獨有的名茶，屬于烏龍茶，是烏龍茶中的精品，是一種品質非常高的茶葉，不僅口感好，營養(yǎng)價值也非常的高，所以適宜飲用好處是非常多的喔！
