武夷山哪些地方產(chǎn)茶

 

　　武夷巖茶產(chǎn)區(qū)按原材料地域不同劃分為二個產(chǎn)區(qū)；武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70km2。即：東至崇陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪的景區(qū)范圍；武夷巖茶丹巖產(chǎn)區(qū)為武夷巖茶原產(chǎn)地域范圍內(nèi)除名巖產(chǎn)區(qū)的其他地區(qū)。

 

 

　　1、正巖（紫色砂礫巖）

 

　　以著名的“三坑兩澗兩窠”——慧苑坑、倒水坑（大坑口）、牛欄坑、流香澗、悟源澗、竹窠、九龍窠”為代表，還包括慧苑巖、天心巖、馬頭巖、三仰峰、水簾洞等；土壤含砂礫量較多，土層較厚、土壤疏松、孔隙度50%左右，土壤通氣性好，有利于排水，且?guī)r谷陡崖，夏季日照短，冬擋冷風(fēng)，溫變的年較差和日較差均略小于外界。谷底滲水細流，周圍植被條件好，土層厚，富鉀、錳，土壤酸度適中，土壤多礫質(zhì)土壤。

　　2、半巖茶地（紅色硅鋁質(zhì)土）

 

　　具體而言：壢屯（小竹林）所產(chǎn)茶葉滋味沒有正巖茶濃厚，而顯得醇和，收斂性略差，香氣持久性比內(nèi)山茶弱，巖韻沒有內(nèi)山茶明顯。分布在青獅巖、碧石巖、燕子窠等，主要是厚層巖紅土，土層較薄，鋁含量較多，鉀含量特少，酸度高，質(zhì)地較粘重。

 

　　3、洲茶地（河流沖積黃土）

 

　　主要是上述區(qū)域之外的黃壤土茶地及河洲、溪畔沖積土茶地等，范圍較廣泛。林馥泉曾把山地茶園土質(zhì)分為青獅系和企山系兩系。青獅系以青獅巖附近較平坦的黃壤緩坡地為代表，企山系指位于巖崖壁腳之谷地，母巖棕紅色，列為棕壤類，以企山附近茶地為代表。然而由于名勝區(qū)內(nèi)地形復(fù)雜，土地零星，此種分類法使用較少。

 

　　4、西北方向的茶葉及其質(zhì)量

 

　　主要是程墩-吳三地-桐木關(guān)一帶的茶園，茶園海拔高，周圍樹木茂密，土質(zhì)為黃壤土，自然環(huán)境好；程墩主要是高山茶，山地上有種毛竹，所產(chǎn)茶葉有些竹葉味。其所產(chǎn)水仙品質(zhì)優(yōu)異，香型與內(nèi)山茶接近，有類似巖韻的味道，所產(chǎn)肉桂茶香氣低，品質(zhì)與壢屯的肉桂有些相似，收斂性較差；吳三地在海拔800-1400米,自然環(huán)境非常優(yōu)越，無污染，自成一個小氣侯環(huán)境。該地茶園多毛竹，所產(chǎn)茶葉有淡淡的竹葉味和粽葉味。因地處高海拔，所產(chǎn)茶為高山巖茶。高山巖茶的生長環(huán)境長年云霧繚繞，且因日照少等諸多因素，茶的品質(zhì)極高，高山特征明顯；吳三地現(xiàn)有二千多棵百年以上的老樅水仙，是當?shù)刈钫滟F的資源之一,每年只有五千多斤精茶的產(chǎn)量。吳三地的水仙茶樹都是如同果樹一般栽培，從不修剪。老樅水仙因為生長時間長，茶樹枝干上都長滿青苔，老樅水仙制成成品茶后，茶湯中就帶有青苔味和竹葉味，茶湯入口極甘，且甘味經(jīng)久不衰。

　　5、容膝巖茶

 

　　巖茶，以其茶樹長于山巖石縫中而得名，乃烏龍茶中之極品，其巖骨花香的意境千百年來為國際上流社會所推崇，晉代王羲之更以晚甘侯譽之。容膝巖茶茶形葉肥卷曲，中青褐色，湯色清澈鮮麗，巖韻鮮明，香氣層次繁復(fù)，入口潤滑，口燦舌香，乃巖茶中上乘佳品。真可謂，清煮芳茗品巖韻，淡寓容膝論山河。容膝巖茶，分紫金蟒、紫曦、紫微、紫云、紫露五個系列產(chǎn)品，均出自福建武夷山正巖核心產(chǎn)區(qū)。天然優(yōu)越的地理環(huán)境，三百年老樅茶園，由傳承悠久、經(jīng)驗豐富的容膝制茶人，以巖茶特有的工藝和火候，精制而成，匠心獨運。

 

 

　　武夷山年均勻相對濕度18∽18.5℃，年雨量2000毫米閣下，年均勻相對濕度80%閣下。茶樹新梢發(fā)展發(fā)育的最佳溫度范疇是20--30℃，在這一溫度下，茶樹發(fā)展快，光合浸染正常，新梢芽葉內(nèi)含物富厚，持嫩性強，制成的茶葉精良。春季氣溫較低，有利于氮代謝的舉辦、卵白質(zhì)、氨基酸等含氮化合物質(zhì)的戊烯醇、乙烯醇形成較多。

 

　　1、武夷巖茶特有的“盆景型”茶園情形，有利于溫度的調(diào)理，蔭蔽防備了強光直射。晚間，丹霞地貌接收的太陽熱量又能遲鈍開釋，極好地調(diào)理了相宜溫度。

 

　　2、武夷山雨量充沛，時晴時雨，氛圍相對濕度大，泥土含水量高。茶園周國巖壁陡峭，巖頂植被茂密，水土保持良好。

 

　　1、武夷巖茶土質(zhì)，大部門成土母巖為火山礫岸、紅砂巖和頁巖構(gòu)成。茶園土質(zhì)受建梯壅土、挖山、客土等影響，泥土剖面混疊，含灰紫棕色紅砂粒及小礫場，松散而透水性強。

 

　　2、富含有機質(zhì)，有用磷鉀含量較高，土質(zhì)偏酸性。這樣的泥土前提下，茶樹發(fā)展精采。

 

　　3、新梢育芽手段強，葉綠素含較多，光合手段強，有機物的化合物蘊蓄量也較多，與巖茶品格親近相干的氨基酸、茶多酚、兒茶素、咖啡堿等有用因素含量高；

 

　　4、酶活性增強，尤其是氨基酶活性加強，促使茶氨酸大量合成，含量明顯加強，從而進步巖茶的鮮爽度。

 

 

　　茶樹相宜在漫射光下生養(yǎng)，在漫射光照射下，可發(fā)生較多的葉素B，形成多種氨基酸，有利于進步茶葉香氣，鐫汰光照時刻，收縮光照時數(shù)，可促進茶樹氮代謝的舉辦，進步含氮化合物的卵白質(zhì)、氨基酸、葉綠素、咖啡堿的含量。

 

　　1、武夷巖竹樹成蔭，恒久云霧覆蓋，培育了較好的漫射光情形，折射了波長較短的光質(zhì)，使得波長較長的橙紅光，藍紫光更有利于茶樹的光合浸染。

 

　　2、同時武夷巖的蔭蔽情形也收縮了日照是時刻。使茶樹葉張顯得更大、持嫩好、品格更優(yōu)。

　　以上內(nèi)容就介紹到這里。武夷山地理環(huán)境優(yōu)越，十分適宜茶樹生長，所以武夷山所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)都很好。而且武夷山所產(chǎn)的茶葉品種還非常的多，有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎渌贩N還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。