水金龜茶是武夷巖茶四大名叢之一，屬半發(fā)酵茶，沖泡時(shí)既有鐵觀音之甘醇，又又綠茶之清香，它具有抗衰老、防癌和提高免疫力等功效，但是，水金龜茶作為烏龍茶中的一種，是不可以長(zhǎng)期保存的，那到底水金龜?shù)谋Ｙ|(zhì)期是多久呢？具體如下！
水金龜?shù)谋Ｙ|(zhì)期
水金龜茶密封裝的保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的。散裝水金龜茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購(gòu)買時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買，水金龜茶一般的保存期限為兩年，不像普洱茶保存時(shí)期越久陳味就越醇厚。
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1、陽(yáng)光直接照射，會(huì)破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
2、溫度升高，會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，茶葉要低溫保存。
3、水分的存在，是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件，而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件，所以，如果茶葉水分過(guò)大，不僅茶葉易喪失營(yíng)養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此，茶葉一定要干燥保存。
4、茶葉和空氣直接接觸，易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風(fēng)味，因此，茶葉的容器要密封。
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1、罐貯法
罐藏法比較簡(jiǎn)單，只要將從市場(chǎng)上買回的茶葉放入潔凈的罐內(nèi)即可。不過(guò)，為了更好地保持罐內(nèi)干燥，可以在罐內(nèi)放入1-2小包硅膠或保鮮劑，這樣效果更好。
還有，裝有茶葉的鐵罐或竹木盒應(yīng)放在陰涼處，避免潮濕和陽(yáng)光直射。如果罐裝茶葉暫時(shí)不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。罐藏法雖可減緩茶葉陳化變質(zhì)的速度。
2、袋藏法
目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡(jiǎn)便、最經(jīng)濟(jì)的方法之一。用塑料袋包裝茶葉能否起到有效的保藏作用，關(guān)鍵是一要茶葉本身干燥，二要選擇好包裝材料。
好的塑料包裝材料必須做到以下幾點(diǎn)首先必須是食品包裝袋，否則會(huì)對(duì)身體健康不利;其次。塑料袋材料的密度要高，盡量減少氣體的通透，因此，宜選用低壓塑料材料做成的包裝袋，另外，塑料袋本身不應(yīng)有漏洞和異味，強(qiáng)度要高一些。
3、冷藏法
用冰箱冷藏茶葉，可以收到令人滿意的效果。但有兩點(diǎn)必須注意：一是要防止冰箱中的其他食品的氣味(如魚(yú)腥味)污染茶葉;二是茶葉本身必須是干燥的。
水金龜放得越久品質(zhì)越好？
1、對(duì)于清香型的水金龜是不適宜存放的，因?yàn)樗谥谱鞴ば蛏喜捎玫氖禽p發(fā)酵輕焙火，所以保存的香水很好，但是放的時(shí)間久了就會(huì)有“返青”的情況，原來(lái)的香味也變成了青澀的陳味，所以最好在當(dāng)年之內(nèi)喝完為好。
2、品質(zhì)不好的水金龜也是不適宜存放的，因?yàn)楸緛?lái)品質(zhì)不好的水金龜香味就較淡，時(shí)間越久，香氣就越淡，而且就算放得久也沒(méi)有辦法改變其品質(zhì)特征。
綜上所得，水金龜屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品，密封裝的保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會(huì)標(biāo)明的！因此，大家在選購(gòu)的時(shí)候要注意喔！
