鐵觀音和烏龍茶的提神功效
烏龍茶作為中國特種名茶，除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。
安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時，由于安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。
咖啡堿為什么可以提神
咖啡堿就是咖啡因，咖啡因不僅是一種黃嘌呤生物堿化合物，還是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力，也就是俗語說的“提神”。
茶葉咖啡堿是一種嘌呤破，又名茶生物破、茶葉咖啡因等，外文名稱為Caffineoftea.茶葉咖啡堿系從茶葉中提取出來的嘌呤類天然活性物質(zhì)。茶葉咖啡堿學(xué)名為1,3,7-三甲基黃嘌呤(1,3,7-Tmethylxanthine),茶葉咖啡堿有含一分子結(jié)晶水的化合物和無水物兩種:含結(jié)晶水的咖啡堿為無色針狀結(jié)晶、無臭味、有苦味。
咖啡堿主要存在于茶葉、咖啡、可可豆等植物中，茶葉中的生物堿主要有咖啡堿、茶葉堿和可可堿，茶葉咖啡堿是茶葉生物堿中的主要成分,茶葉咖啡堿含量約占茶葉千重的2%~5%。
茶葉咖啡堿是從茶葉中分離提取而得的天然食品添加劑,同時也是飲料等的功能性營養(yǎng)添加劑。
具有提高人體機(jī)能和運動機(jī)能、強心、利尿等功能,茶葉咖啡堿在人體代謝中分解速度較快,因而對人體副作用甚微;世界上已有160多個國家允許在飲料中加入咖啡因，美國和日本等均提倡使用天然咖啡因，我國于1991年已把茶葉咖啡因列人飲料添加劑范圍。
鐵觀音和烏龍茶中的其他功效
1、抑制心血管疾病
鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
2、治療牙齒過敏
鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒酸痛時，不必選用很高檔次的鐵觀音茶。
3、美容減肥抗衰老
安溪鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。
4、交友養(yǎng)性心情好
安溪鐵觀音在待客、交友和個人修身養(yǎng)性方面，功效獨特。安溪鐵觀音需要沖泡，待客時要燒水洗杯，準(zhǔn)備過程賓主噓寒問暖；客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養(yǎng)性怡情。
5、防癌增智人聰明
英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料，安溪鐵觀音堿性顯著，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。
總之，鐵觀音本來就是烏龍茶中的一種，所以不存在哪個提神。
