肉桂茶產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，最早是武夷慧苑的一個(gè)名樅，另一說原產(chǎn)是在馬枕峰，除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受人們的喜愛，那巖茶肉桂能保存多久呢？具體如下！
肉桂茶的保質(zhì)期
肉桂茶比較耐儲(chǔ)藏，濃香型肉桂茶發(fā)酵重，火功足，利于沉香，長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，在武夷山當(dāng)?shù)赜?ldquo;三年為陳、五年為藥、十年為丹”的說法。所以家庭保存時(shí)，儲(chǔ)藏溫度要求一般在20℃以下較適宜，如果保管得當(dāng)，密封、干燥、避光，可以儲(chǔ)藏三年以上，而且香味的損失不大，儲(chǔ)存越久，滋味反而會(huì)更加的醇厚。
肉桂茶的保存方式
1、避免潮濕
因?yàn)楹扛叩牟枞~經(jīng)氧化后放出的熱能可增加茶葉的溫度，從而加速其化學(xué)反應(yīng)，品質(zhì)會(huì)隨之陳化，且易霉變。因此，貯存夷肉桂前必須對(duì)其先進(jìn)行干燥處理，起到減緩陳化的作用。
2、低溫保存
當(dāng)干茶處于0度時(shí)，香氣最濃5度時(shí)，香氣降低，10度微有香氣，常溫下則只有陳氣。因此，武夷肉桂的最佳貯存溫度應(yīng)該控制在0-5度之間，可較長(zhǎng)時(shí)間保持原香。要盡可能避免在常溫或高溫下存放，以確保武夷肉桂的色澤和香氣不受影響。有冰箱的，應(yīng)把容器密封后存入，無冰箱的，也要于通風(fēng)處貯存。
3、灰缸貯藏法
將包好的茶葉沿缸壁依次排放，中間放生石灰袋茶葉與石灰比例為5：1，袋好后將缸口密封，由于石灰易風(fēng)化松散，要及時(shí)更換，貯后1-2個(gè)月?lián)Q一次，以后3-4個(gè)月?lián)Q一次。此法能長(zhǎng)久地保持茶葉優(yōu)良的自然品質(zhì)。
肉桂茶保存注意事項(xiàng)
1、光線
肉桂茶含有綠葉素，遇光易發(fā)生光催化反應(yīng)，使顏色枯黃發(fā)暗，影響品質(zhì)；若遇陽光曝曬，還會(huì)有日曬味，更難飲用。
2、水分
肉桂茶吸濕性強(qiáng)，干燥茶葉露置室內(nèi)一天，含水量可達(dá)7﹪左右；5—6天就會(huì)出現(xiàn)霉菌，逐漸變質(zhì)。
3、溫度
儲(chǔ)藏的溫度越高，容易引起色澤變暗，香氣消散和滋味變淡。
4、氧化
肉桂茶內(nèi)含茶多酚等有機(jī)成分，接觸空氣會(huì)氧化，形成茶褐素，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變壞。
5、異味
肉桂茶含有帖類化合物和棕櫚酸，吸收異味功能強(qiáng)，易改變自身氣味。
武夷巖茶的種類
武夷巖茶的品種繁多，主要有：大紅袍、肉桂、水仙、名叢、奇種等系列。肉桂是武夷巖茶的當(dāng)家品種，“武夷巖茶為什么叫肉桂”這里的武夷巖茶指的是肉桂系列，即武夷肉桂茶。而武夷肉桂茶之所以叫肉桂，是因?yàn)槲湟娜夤鸩枋且匀夤饦淦贩N的茶樹鮮葉制成的，制作方式是屬于烏龍茶的制法，而且茶湯有明顯的桂皮氣息，因此叫“肉桂”。
綜上所得，肉桂茶比較耐儲(chǔ)藏，濃香型肉桂茶發(fā)酵重，火功足，利于沉香，長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，在武夷山當(dāng)?shù)赜?ldquo;三年為陳、五年為藥、十年為丹”的說法，如果保管得當(dāng)，密封、干燥、避光，可以儲(chǔ)藏三年以上，而且香味的損失不大！
