鐵觀音是我國著名的名茶，屬于烏龍茶中的一種，歷來為飲茶人士所喜愛，我們知道飲茶對于人體來說有著諸多益處，鐵觀音亦是如此，那一直喝鐵觀音茶好不好呢？肯定是不好的，具體的介紹如下！
鐵觀音茶的營養(yǎng)成分
1、礦物質(zhì)
鐵觀音含有十一種豐富的鉀（促進(jìn)人體血鈉的排除）、氟（對于口腔有良好的預(yù)防作用）、錳（增強(qiáng)免疫力提高對鈣的作用）等礦元素。
2、兒茶素
也就是平時所說的單寧酸。兒茶素具有抗氧化、降三高等，有效的幫助與人體的生理調(diào)節(jié)與維護(hù)。
3、維生素
維生素是人體每天必不可缺的一種補(bǔ)充元素。鐵觀音茶葉中含有類胡蘿卜素，以及與水溶解的維生素C和B群維生素。
4、咖啡因
主要作用就是能夠讓人保持頭腦的清醒。
鐵觀音茶的功效
1、提神益思
鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時，由于安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。
2、清熱降火
茶葉是防暑降溫的好飲料。李時珍《本草綱目》載：“茶苦味寒，……最能降火，火為百病，火降則上清矣。……溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則借火氣而升散。”在盛夏三伏天，酷日當(dāng)空，暑氣逼人的時候，飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音，都會感到身心涼爽，生津解暑。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。
3、殺菌止痢
在安溪民間早有采用鐵觀音治療痢疾和肚子痛的做法。我國古代醫(yī)學(xué)書籍中也有不少利用茶葉來治療細(xì)菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。鐵觀音為什么能起到殺菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由于茶多酚進(jìn)入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運(yùn)動；同時，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因為細(xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，起到了保護(hù)腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。
4、醒酒敵煙
茶能醒酒敵煙，這也是眾所周知的事實。明代理學(xué)家王陽明的“正如酣醉后，醒酒卻須茶”之名句，說明我國人民早就認(rèn)識到飲茶解酒的功效。古人常常“以酒澆愁”，“以茶醒酒”。唐朝詩人劉禹錫，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送物換茶醒酒，被后人傳為茶事佳話。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而鐵觀音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故飲茶能解酒。
鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。同時，鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對藥物的代謝能力，促進(jìn)血液循環(huán)，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來的副作用。當(dāng)然，這種作用不僅僅是咖啡堿的單一功效，而是與茶多酚、維生素C等多種成分協(xié)同配合的結(jié)果。
5、、減肥美容
引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高，堆積在人體中使人發(fā)胖，而鐵觀音中含有大量的茶多酚等物質(zhì)，可以加快人體膽固醇的排出，同時可以抑制人體中負(fù)責(zé)分解脂類的酶的活性，使得脂類物質(zhì)難以分解，從而沒有辦法被腸道吸收，從而達(dá)到減肥美容的效果。
6、抵抗衰老
中外科學(xué)研究治療表明，引起人體衰老的主要罪魁禍?zhǔn)椎淖杂苫?，其可使人體中的不飽和脂肪酸的過度氧化，因此為了延緩衰老速度，最好的辦法就是可以清楚自由基，使過氧化速度降低下來，使細(xì)胞獲得正常的生長發(fā)育而健康長壽。而鐵觀音茶葉中的某些成分就可以達(dá)到清除自由基的作用，這樣就可以達(dá)到抵抗衰老的作用了。
7、防癌抗癌
癌癥是當(dāng)今嚴(yán)重威脅人們健康的“不治之癥”。研究表明鐵觀音中兒茶素（EGCG）這種成分有著很強(qiáng)的抗癌變活性，可以抵抗人體癌變。其他科學(xué)家在證實鐵觀音抗變異的研究中，認(rèn)為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分；在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn)，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。
8、防治糖尿病
鐵觀音茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。糖尿病得病的主要原因是體內(nèi)缺乏多酚類物質(zhì)，如維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用減弱。而經(jīng)常飲茶可以及時補(bǔ)充人體中的多種成分，從而能防止糖尿病的發(fā)生。
9、防治齲齒
眾所周知，牙膏中含有氟的成分，氟對于牙齒的保護(hù)方面起到必不可少的功用，而茶葉中也含有氟的成分。飲茶可以保護(hù)牙齒，在我國古代早已應(yīng)用。宋代的蘇東坡在《茶說》中云：“濃茶漱口，既去煩膩，且能堅齒、消蠹。”現(xiàn)代科學(xué)分析，鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。同時經(jīng)常用鐵觀音漱口還可以達(dá)到去除口腔異味的作用。
10、抗動脈硬化
鐵觀音中含有大量茶多酚，而茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
喝鐵觀音茶注意事項
1、新茶不喝
剛剛制作好的鐵觀音新茶，最好是放置一段時間再飲用。因為鐵觀音的本性寒，加工過程中，采用碳火或電來烘焙；對于剛剛制作好的鐵觀音，往往茶的寒性和火性都是非常強(qiáng)的，這個時候飲用，對身體健康有一定的傷害，所以我們最好是等到茶的寒性和烘焙的火氣都稍微降一下后再飲用，這樣才可以有效促進(jìn)身體健康。
2、空腹最好不要喝
早上起來空腹的狀態(tài)下是不建議喝鐵觀音的，因為鐵觀音內(nèi)含有豐富的咖啡堿成分，空腹飲用會沖淡胃酸，還會抑制胃液正常分泌，是不利于消化的，嚴(yán)重的還會引起頭暈、心慌、心悸、胃部不適的現(xiàn)象發(fā)生。所以很多地方的人喝茶，都會在喝茶的時候，配備一些點心之類的。
3、貧血不宜喝
對于貧血人群來說，鐵觀音內(nèi)含的鞣酸成分比較多，這類物質(zhì)很容易和身體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的綜合物，導(dǎo)致身體得不到鐵的來源，所以很容易引起缺鐵性貧血現(xiàn)象發(fā)生。因此，女性月經(jīng)期間，是最好不要喝鐵觀音，尤其是濃茶鐵觀音。
4、濃茶不喝
大家注意，沖泡鐵觀音的時候，切忌不要沖泡得太濃，否則的話很容易刺激胃酸、胃液分泌；尤其是不要空腹喝濃茶鐵觀音，否則會因為咖啡堿的作用，而導(dǎo)致中樞神經(jīng)興奮，從而出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象發(fā)生。
5、女性四個階段不要喝
也就是月經(jīng)期間、懷孕期間、產(chǎn)期、哺乳期間。經(jīng)期容易貧血，不宜喝；孕期易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養(yǎng)供給，不宜多喝；產(chǎn)期容易引起失眠，從而造成臨盆體力不支；哺乳期不宜喝是因為，茶中的鞣酸被吸收入血后會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發(fā)育。
6、酒后不喝
很多人都認(rèn)為，喝醉酒以后喝點酒，是可以達(dá)到醒酒作用的，實際上這點是錯誤的，尤其是酒后不可以喝濃茶，因為本身濃茶可以增強(qiáng)大腦中樞神經(jīng)興奮，而酒后喝濃茶會加重對人心臟負(fù)擔(dān);其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。因此，為了保護(hù)心腎，不要在酒后飲茶，尤其不能飲鐵觀音類的濃茶。
7、腸胃疾病人群不宜喝
對于那些患有胃潰瘍疾病的人群來說，是不適宜飲用鐵觀音的，因為鐵觀音內(nèi)含有豐富的咖啡因成分，這類物質(zhì)對我們的胃部有較強(qiáng)的刺激作用，并且會加速胃液的分解速度，從而阻止?jié)兗膊〉挠稀?/div>
8、飯前飯后不著急喝
飯前飯后喝鐵觀音會沖淡我們的胃液，胃液分泌量減少了，那么會影響我們腸胃道內(nèi)食物的消化，導(dǎo)致消化器官功能減退，所以大家最好是選擇飯后一小時再飲用鐵觀音，這樣可以起到解膩、促進(jìn)消化的作用。
9、隔夜茶不要喝
之所以不建議大家喝隔夜茶，主要是因為鐵觀音茶湯隔夜以后，會受到許多細(xì)菌的影響，從而出現(xiàn)了腹瀉、腹痛的現(xiàn)象發(fā)生，所以對于隔夜的茶湯，一定要倒掉的好。
溫馨提示：
凡事有度，大家在飲用鐵觀音茶的時候最好是根據(jù)自己的體質(zhì)合理飲用，當(dāng)然的，最主要的還是不要喝太多！要不然會影響身體健康的喔！
責(zé)編：
liuzhiyan
