烏龍茶中的大紅袍口感獨(dú)特，深受眾多消費(fèi)者喜愛(ài)。而屬于紅茶類(lèi)的金俊眉更以其高品質(zhì)在國(guó)內(nèi)外打響了知名度！二者都是好茶，那它們之間有什么區(qū)別呢？
大紅袍和金駿眉區(qū)別
1.制作工藝不同
大紅袍的制作較為復(fù)雜，需要做青以及揉捻等程序，而金駿眉則不需要通過(guò)這些程序。在原料的取材上，二者也有很大不同?；鸷蚝桶l(fā)酵程度也是不同的。
2.外觀不同
大紅袍的外形呈芝麻黑色，色調(diào)單調(diào)。而金駿眉茶的外形則比較獨(dú)特，取品質(zhì)最為頂級(jí)的茶尖，芝麻黑中帶著些許黃黃的茶芽，從外觀就能看出的細(xì)嫩。
3.茶湯不同
品種不同的它們?cè)诓铚矫孀匀灰膊煌?。金駿眉的茶湯偏棕紅較濃郁，而大紅袍的茶湯不僅棕紅還帶著些許蜂蜜黃色調(diào)較明亮。
4.香味口感不同
帶著天然的茶香味的大紅袍摸起來(lái)較為粗糙，而金駿眉手感比較重實(shí)，聞起來(lái)有一股淡淡的花果香。在口感方面，大紅袍香氣濃烈，帶著些許蘭花香且香氣持久，十分耐泡。金駿眉喝起來(lái)則有點(diǎn)淡淡的蜜味，入口甘醇。
5.功效不同
二者都是茶類(lèi)中難得的養(yǎng)生佳品。大紅袍能起到利尿，提神醒腦，抗菌，抑制動(dòng)脈硬化，減肥，防蛀牙，抑制癌細(xì)胞，護(hù)齒明目以及活血化瘀等功效。金駿眉能起到利尿，提神消除疲勞，降脂降血壓，養(yǎng)胃暖胃，驅(qū)寒防齲齒，預(yù)防帕金森病等作用。
大紅袍鑒別方法
鑒別大紅袍需要從外型、香氣、滋味、沖泡次數(shù)、湯色、葉底等多個(gè)方面來(lái)看，其中香氣和滋味是鑒別的重點(diǎn)。
首先看干茶，品質(zhì)較好的大紅袍，外型條索緊結(jié)扭曲，粗細(xì)一致，色澤油潤(rùn)帶蒼翠，香氣聞起來(lái)純正、醇和，柔和的焙火香與茶香融合。陳茶的色澤則呈灰褐色。差一點(diǎn)的大紅袍條索松散，色澤全黑，拿在手里輕飄，碎茶多，往往還有沖鼻的焙火氣味。
沖泡后，品質(zhì)較好的大紅袍湯色橙黃，清澈明亮，滋味醇厚有質(zhì)感，飲后口腔回甘生津，還有淡淡余香，回味持久；而對(duì)于熟香型的大紅袍以果香和奶油香為上，清香型的大紅袍則以花香和蜜桃香為上。此外好的大紅袍沖泡的次數(shù)通常在八泡左右，超過(guò)八泡則更優(yōu)。品質(zhì)較劣的茶湯紅艷渾濁，口感苦澀，沖泡四、五泡就基本沒(méi)有味道了。
還可以從葉底來(lái)鑒別大紅袍的優(yōu)劣，品質(zhì)較好的大紅袍葉底柔軟不扎手，稍稍拉扯有彈性，色澤綠潤(rùn)明亮，帶紅邊；品質(zhì)較差的則暗淡無(wú)光，粗糙有皺紋，帶有紅梗紅葉、病蟲(chóng)斑、焦葉等。
金駿眉鑒別方法
金駿眉紅茶，一般都是單芽頭，外型細(xì)小而緊秀。顏色“三黃七黑”，為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。
開(kāi)湯湯色金黃，水中帶甜，甜里透香，杯底的花果香顯等與無(wú)法模仿的稀貴品質(zhì)。
香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細(xì)膩；冷湯清和幽雅，清高持久。
總結(jié)起來(lái)，大紅袍和金俊眉真的有很多不同，沒(méi)有孰優(yōu)孰劣之分。不論是口感還是功效上，都是各具特色。所以，選茶還是要按自己心儀的選擇哦！
