巖茶肉桂是以肉桂樹品種的茶樹鮮葉，用武夷巖茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種，且其茶湯中有明顯的桂皮氣息，因而命名為“肉桂”，當(dāng)然的，也因為口感好，對于沖泡也是有著嚴格規(guī)定的，那巖茶肉桂的沖泡洗茶嗎？具體的介紹如下！
巖茶肉桂不建議洗茶
研究表明巖茶肉桂的第一泡之中含有的養(yǎng)分還有口感是最佳的，洗茶過后就失去了原有的味道，注意應(yīng)該在以后的飲茶過程中盡量不要洗茶，當(dāng)然的，巖茶肉肉桂茶也是一樣的。
武夷肉桂茶的沖泡步驟
1、取茶：取用8克左右的茶葉量。
2、醒茶：為了快速提升肉桂茶的口感。
3、高沖注水：此沖泡方式有助于讓茶葉在杯身中翻滾，且能將茶沫去到一邊。
4、靜候約15秒后低位出湯：蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，能讓香氣全部攏于杯中。
5、聞茶香，觀茶湯，分三口品飲。
武夷肉桂茶的沖泡誤區(qū)
1、武夷肉桂茶是不能使用保溫杯泡的，因為泡在保溫杯里的茶會使茶葉長期保持一定的溫度，這樣會降低茶葉的香氣，使更多的鞣酸和茶堿浸泡出來，這樣會使茶水喝起來比較苦澀，茶葉中的營養(yǎng)也會相對降低。
2、茶葉浸泡的時間要是過長就會影響到茶葉的苦澀味變重，長時間浸泡的茶水很容易引起茶內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)變化，一般沖泡時間為2~5分鐘左右。
3、喝濃茶浸泡時間長，這樣就會浸泡出過多的咖啡因和單寧酸，會對腸胃產(chǎn)生很多刺激作用，當(dāng)然除了紅茶和黑茶。
綜上所述，肉桂茶是中國茶葉中的精品，它出產(chǎn)在中國武夷山地區(qū)，屬于武夷山巖茶的一種，大的分類上來看，他又算是烏龍茶家族的重要成員，這種茶葉在飲用的過程中是不建議洗茶的喔！
