一、鐵觀音的產(chǎn)地
福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國(guó)名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
安溪有上千年的產(chǎn)茶歷史，是“中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”、安溪鐵觀音的發(fā)源地，位居中國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一位，以茶業(yè)聞名全中國(guó)，號(hào)稱“中國(guó)茶都”。
安溪還是“中國(guó)藤鐵工藝之鄉(xiāng)”和“世界藤鐵工藝之都”，工藝品暢銷世界50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，占中國(guó)同類產(chǎn)品交易額40%。
二、安溪縣的海拔
安溪縣屬戴云山脈向東南延伸部分。地勢(shì)自西北向東南傾斜。西北部山巒起伏，山峰林立，山勢(shì)峻峭，坡度大，河谷狹窄，平均海拔在700米以上，最高山峰太華尖1600米。千米以上高山2461座；東南部地勢(shì)相對(duì)較平緩，千米高山475座，平均海拔在500米以下，城廂經(jīng)兜村最低海拔32米。以丘陵山地為主，河谷盆地串珠狀分布在西溪、藍(lán)溪沿岸。主要河流貫串盆地，并切穿盆地之間的山嶺。
三、高山茶
高山茶是指由1980年后陸續(xù)開辟出來(lái)的茶區(qū)，即位于海拔1000米以上的茶園所生產(chǎn)的半球型包種茶（市面上俗稱烏龍茶）?，F(xiàn)今主要產(chǎn)地為臺(tái)灣省南投信義鄉(xiāng)、仁愛鄉(xiāng)、和嘉義番路鄉(xiāng)、竹崎鄉(xiāng)內(nèi)海拔1000~1300米的新興茶區(qū)；而梨山、翠峰、廬山、玉山、阿里山、杉山溪亦有生產(chǎn)。
由于高山氣候冷涼，早晚皆可被云霧籠罩，且平均日照短，可降低茶樹芽葉中所含兒茶素類等苦澀成分，并提高茶葉中所含的茶,胺酸及可溶氮等以人體有益的萬(wàn)分；且高山茶外觀為球狀卷曲、呈青褐色，泡出的茶湯為金黃色，加上清新的香氣及韻味十足，滋味甘醇與耐沖泡的特性，使高山茶相當(dāng)受到大家喜愛。
所以，鐵觀音的產(chǎn)地以福建安溪縣為主，高山茶以臺(tái)灣為主，沒(méi)有明確的說(shuō)鐵觀音屬于高山茶，也沒(méi)有明確的說(shuō)高山茶中沒(méi)有鐵觀音。不過(guò)臺(tái)灣烏龍茶中有一款茶葉是屬于鐵觀音的，那就是木柵鐵觀音。
