鐵觀音，中國(guó)十大名茶之一，擁有久長(zhǎng)的汗青。鐵觀音既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，品格介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，是烏龍茶，是烏龍茶中的精品，是一種品質(zhì)特征很明顯的茶葉，下面小編就給大家介紹一下上等鐵觀音顏色吧！
上等鐵觀音的顏色
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù)”。
鐵觀音茶的選購(gòu)方法
一、觀外形：從緊結(jié)度、勻整度、悅目度來(lái)判斷
觀外形：就是觀看干茶顆粒的結(jié)實(shí)、緊密程度。越緊結(jié)越好，越松散越差。平常泡茶時(shí)，有的人拿起蓋杯上下?lián)u動(dòng)，聽(tīng)茶葉撞擊蓋杯所發(fā)出的聲音是否清脆悅耳，就是辨別顆粒緊結(jié)程度的一種表現(xiàn)。
勻整度：就是觀看干茶顆粒大小的均勻整齊程度。越勻整越好，顆粒大小差別越大越差。
悅目度（順眼度）：干茶表面色澤越翠綠或?yàn)鹾诎l(fā)亮越好，越暗淡失色越差。
二、聞香氣：從清純度、強(qiáng)弱度、持久度來(lái)判斷
香氣濃郁持久，帶有蘭花香、生花生仁味、椰子香或者果甜香等，氣息清純，香氣持久的就是上品茶。如果香氣不純、香氣弱、不持久的就是品質(zhì)較差的茶。
三、看湯色：從金黃度、清澈度、光亮度來(lái)判斷
茶湯具備適度的金黃，清澈見(jiàn)底，又光亮奪目就是品質(zhì)較好的鐵觀音，反之就是品質(zhì)較差的茶葉。
四、品滋味：從爽口度、飽滿(mǎn)度、回甘度來(lái)判斷
爽口度：茶湯入口，滋味甘醇爽口，感覺(jué)良好，就是好茶；反之就是品質(zhì)較差的茶葉。
飽滿(mǎn)度：茶湯在口腔里，要有濃濃的茶滋味，不能太淡，也不能太苦太澀。如果滋味太淡或者太苦太澀，就不是上品茶，不過(guò)這得以沖泡規(guī)范為前提。
回甘度：茶湯喝過(guò)之后，口腔和喉底會(huì)慢慢生津、回甘，回甘效果越明顯的越好，回甘越不明顯的就越差。
五、看葉底：從柔嫩度、肥厚度、發(fā)白度來(lái)判斷
柔嫩度：茶葉沖泡四遍或者多遍以后，茶渣越向下沉的越好，茶渣越集結(jié)的越好，說(shuō)明嫩度好。如果茶渣松散，向上膨脹、拱起的就越差。
肥厚度：茶渣葉片越肥厚的越好，越薄的越差。
發(fā)白度：就是茶葉沖泡到最后茶味淡了，不再?zèng)_泡時(shí)，將杯蓋翻開(kāi)約2分鐘后，茶渣葉片越發(fā)白越好，越暗淡失色的越差。
鐵觀音茶的產(chǎn)地
鐵觀音，原產(chǎn)地在福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。福建安溪縣，不只是天下名茶的家園，也是名茶烏龍茶的劈頭地，更是福建省烏龍茶出口的基地縣市。
鐵觀音茶的品種分類(lèi)
鐵觀音茶按照發(fā)酵水和善建造工藝，可分為清香型、濃香型和陳香型三種。清香型鐵觀音口感較量平淡，清香型的口胃較量醇厚，而陳香型鐵觀音的滋味更為醇厚、甘潤(rùn)。
綜上所得，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶發(fā)酵介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”！
