武夷山悠久的歷史文化、千變?nèi)f化的山場環(huán)境、數(shù)以百計的茶葉品種以及不同風(fēng)格的制茶師共同造就了武夷巖茶的博大精深，讓無數(shù)愛茶人癡迷于此！就單說肉桂，不同的“肉”令人癡迷不已！
武夷山巖茶肉桂幾種肉？
1、“龍肉”——九龍窠肉桂
九龍窠產(chǎn)“龍肉”融合當(dāng)?shù)厣綀鎏攸c和肉桂本身樹種優(yōu)點。兼具醇厚和清幽、芳幽清涼，宜隔年飲。冬日熱飲，最是妥帖暖胃。
2、“虎肉”——虎嘯巖肉桂
虎嘯巖景區(qū)面積17平方公里，是武夷山屈指可數(shù)的獨具泉天趣的佳境之一?；[巖景區(qū)面積17平方公里，是武夷山屈指可數(shù)的獨具泉石天趣的佳境之一。植被異常茂密，流水四處迂回，這也造就了虎肉滋味甜醇，舒爽，持久。
3、“牛肉”——牛欄坑肉桂
“牛欄坑”，以其獨一無二的山場、氣候，成就其為“三坑兩澗”(慧苑坑、倒水坑、牛欄坑、流香澗、悟源澗)核心產(chǎn)區(qū)之一。
“牛肉”均以傳統(tǒng)古法炭焙工藝制作，以“霸道高香”、“橫沖直撞”俘虜了眾多老茶客，為肉桂中的上乘之品。沸水沖入，可以發(fā)現(xiàn)整體凈度很好，并以“開蓋奪香”之勢，讓您收獲第一個驚喜;湯色厚重，湯水醇厚，內(nèi)質(zhì)豐富，口感極為霸道，耐泡度好，8泡不倒，10泡有余香。
4、“心頭肉”——天心巖肉桂
“心頭肉”取天心巖肉桂之意。這里是武夷茶區(qū)位置中心，可謂是正巖中的正巖。天心巖肉桂受到光照較多，香氣馥郁、較顯，自始至終，呼出的氣息都有濃重的巖韻。
心頭肉干香較馥郁;條索緊細(xì)、烏黑微帶白霜。滋味甜醇，口感巖韻顯著，沒有普通肉桂的辛辣味和刺激性?；馗士?、好，耐泡度較好。
5、“獅肉”——青獅巖肉桂
“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場一帶，極具巖骨花香。與“牛肉”的對比：獅肉水甘香細(xì)，乳香花香并見;牛肉湯甜香幽，絲絲縷縷纏繞在水中，如秋蘭寂寂，似梅馥幽幽。
6、“鬼肉”——鬼洞肉桂
鬼洞是武夷巖茶一個神秘的山場，即使是武夷土著也絕少去過鬼洞。鬼洞肉桂卻長得慢慢悠悠，仔細(xì)吸收巖礫中的營養(yǎng)，醞釀自己的厚味。等過完立夏這個節(jié)氣，才經(jīng)歷緊張的采制與焙火，收獲條索精壯的“鬼肉”。
7、“馬肉”——馬頭巖肉桂
馬頭巖因為地域闊廣，大致分成三花峰、桃樹窠、貓耳石、云峰幾個為主的小區(qū)域。
馬肉因為范圍較大，山場特點有著幾種不同的細(xì)分，但一般來說，“馬肉”的香氣清奇細(xì)長似姜味或肉桂香，最大的特點是霸氣凜然，收斂感強，而且從第一泡起，就有著讓人難以忘懷的獨特，帶有濃郁芳香氣息，沸水高沖，即桂皮香氣四溢。
8、竹肉(“豬肉”)——竹窠肉桂
竹窠是一個天然的山間谷地。竹窠的茶給人留下香氣高銳、味重、滋味變化豐富的口感印象。細(xì)細(xì)聞茶的香氣，巖茶獨有的茶香與炭火味交織，有熟粽子的味道，香氣細(xì)密，令人愜意。溫杯燙盞，沸水傾注，刮沫出湯，瞬時茶香四溢，呼吸間都是濃濃的茶香。
9、“鷹肉”——鷹嘴巖肉桂
鷹嘴巖位于山北天心景區(qū)，鷹肉干茶條索烏潤勻整禁結(jié)壯實，湯色清透紅艷澄凈。滋味果香明顯，入口霸氣，桂皮香很沖，馥郁。
10、“象肉”——象鼻巖肉桂
九十九巖之一。位于八曲溪南。是一塊狹長形的巖體，形似一只巨象飲水于溪畔。近峰之處稱為紫崖，清朝僧超朗建有云庵，為佛門修煉之處，已廢圮。
11、“羊肉”——洋墩巖肉桂
此款茶香柔細(xì)膩，被女主持解說老師稱為“像極了二三十歲的小少婦”的味道。
看了這么多山場風(fēng)景，不僅景美，更是“肉”香，那么到底誰才是你的心頭最愛，茶友們看準(zhǔn)沒有呢？
