肉桂茶應(yīng)該屬于巖茶的一種，它主要出產(chǎn)在中國武夷山，因為它有香料入桂的獨(dú)有香氣而得名。如果再細(xì)分肉桂茶應(yīng)該屬于烏龍茶，是一種色澤紅潤，滋味甘醇，香氣濃郁的精品茶，那巖茶肉桂的沖泡洗茶嗎？相關(guān)的介紹如下！
巖茶肉桂不建議洗茶
相關(guān)研究表明茶葉的第一泡之中含有的養(yǎng)分還有口感是最佳的，洗茶過后就失去了原有的味道，注意應(yīng)該在以后的飲茶過程中盡量不要洗茶，當(dāng)然的，肉桂茶也是一樣的。
巖茶肉桂的沖泡技巧
1、茶量：以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
2、水量：以茶量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水。
3、水溫：應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。
4、浸泡時間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以后逐漸時間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。
5、茶具：肉桂茶的使用茶具也很講究，一般以朱泥茶壺為最佳，此種壺比較扁，高香品種的茶用90度以上的沸水沖泡，香氣才能激發(fā)出來。
巖茶肉桂的沖泡步驟
1、凈手和欣賞器具
也就是凈手，喝茶衛(wèi)生很重要，請來賓賞茶，然后是賞具：品茶講究茶具的賞心悅目，這個都是為了喝茶前有個放松心情的準(zhǔn)備。
2、燙杯溫壺
就是把器具都用開水沖洗一次，目的是為了給茶具預(yù)熱，這樣出來的茶的味道更香，將沸水傾入蓋碗、公道杯、品茗杯中，潔具提溫。用茶夾將品茗杯置于茶托上，方便加茶。
3、投茶醒茶
將茶葉投入高溫燙過的蓋碗中，蓋上杯蓋，左右輕輕搖動，讓沉睡的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，輕聞干茶香。茶葉是一種食物，安全是最基本的要求，無農(nóng)殘侵害。所以真正的武夷巖茶是不需要沖洗茶葉的，直接置入沖泡即可。
4、沖泡
武夷巖茶肉桂沖泡后有巖骨的韻和花香的醇，水的選擇是關(guān)鍵的一環(huán)，最好用武夷山當(dāng)?shù)氐纳饺?，其次是礦物質(zhì)充分的礦泉水，而非純凈水、自來水。
5、倒茶
武夷巖茶肉桂前三泡即沖即出湯，以后每一泡需增加5秒的坐杯時間，巖上茶可以沖泡8-12泡左右。
6、分茶
然后將茶湯分別倒入每個客人的品茗杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。
7、奉茶
把杯子雙手送到客人面前，注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。
8、聞香品茗
這個是客人開始獨(dú)自感悟的步驟，輕嗅茶香。用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下，可以在談話交流期間繼續(xù)如此，顯示茶在交流中的地位和必不可少的身份。
巖茶肉桂的口感特征
肉桂茶它在早幾百年前就已經(jīng)出現(xiàn)而且在當(dāng)時就特別受歡迎，這種茶葉香氣辛銳而持久，沖泡以后帶有獨(dú)有的乳香，而且它的香氣就泡不散，沖泡以后湯色橙黃清澈，而且葉底黃亮，滋味特別好，飲用以后還能提神醒腦緩解疲勞。
溫馨提示：
武夷山獨(dú)特的良好生態(tài)，茶樹生長在空氣清新無污染的環(huán)境下，這樣的環(huán)境種出來的茶是“干凈”的，因此，這樣的茶葉在飲用的過程中不建議洗茶！
