在烏龍茶里，名聲最大的可能就是兩種：鐵觀音、大紅袍。前者香味高昂，是典型烏龍茶的代表之一，大江南北都有人喜愛這馥郁之味。后者聲名斐然，獨特的巖茶火味在烏龍茶中獨樹一幟，從古到今都有著大批粉絲。作為同一種茶類，常常會被拿來比較，那鐵觀音與大紅袍誰更好呢？
鐵觀音與大紅袍誰更好？
1、武夷大紅袍
產地：產于福建省武夷山。
品質特點：大紅袍為閩北烏龍的代表，為武夷巖茶中四大名樅之一，它的采制至今約有三百多年的歷史。大紅袍母樹生長在武夷山九龍窠的高巖峭壁上。這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉浸潤流滴。特殊的自然環(huán)境造就了大紅袍獨特的品質。武夷大紅袍外形條索緊結，條索綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，具有明顯的“綠葉紅鑲邊”之美感。高品質大紅袍香氣馥郁，香高而持久，滋味醇厚，飲后齒頰留香，“巖韻”明顯。
鑒別方法：正品大紅袍是屬于熟香茶，它的培火相對較足，初聞茶有炭火茶及茶葉的自然干香?；鹣阄遁^足，不應有其他的雜味。用95℃以上的開水沖泡后，湯色透亮呈褐黃色，入口微苦余味足。大紅袍重韻味和回甘，入口后非常香甜，久泡后也沒有苦澀味，且十泡有余韻，假茶三、四泡后滋味變淡。
2、鐵觀音
產地：主產于福建安溪。
品質特點：青茶類，閩南烏龍茶的代表，外形條索圓結，多成螺旋形，似“青蜓頭，青蛙腿”，身骨重實，色澤砂潤，青腹綠蒂，俗稱“香蕉色”。香氣清高馥郁，滋味醇厚甜鮮，入口微苦，立即轉甘，“音韻”顯，葉底“三分紅，七分綠”呈“綠葉紅鑲邊”的特點。
鑒別方法：福建安溪縣所產茶葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，茶音高而持久，可謂“七泡有余香”。假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。
鐵觀音是烏龍茶，而大紅袍是巖茶，每種茶都有自身的優(yōu)勢與劣勢;建議茶友們根據自身情況選擇相對應的茶品，只有適合自己體質、口感、習慣的茶才是好茶。
