生活中很多人都喜歡喝茶，而鐵觀音又是他們的最愛，但人們對鐵觀音所屬茶葉種類卻存在一定的爭議，有些人說鐵觀音是綠茶，有些人卻說不是那么到底是不是呢小編就專門說說這個(gè)問題，同時(shí)也會(huì)讓大家對鐵觀音的功效有一個(gè)全面的了解，相關(guān)的介紹如下！
烘焙鐵觀音屬于哪類茶
炭焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上，木炭再次進(jìn)行約5-7小時(shí)的炭焙時(shí)間(故而得名),火候必須掌握恰到好處，溫度不太高,50 - 60度是最好的，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的炭火燒鐵觀音茶必須有人照顧爐注意防止對茶葉本身的質(zhì)量過多的影響。
炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有強(qiáng)烈的火香味。值得一提的是，沖泡之后其茶色湯水深黃，跟平?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。
炭焙鐵觀音就是當(dāng)今消費(fèi)者的最佳選擇。明亮的虎珀色茶湯，燈光下比葡萄紅更迷人;湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤生津；茶性溫涼，炭焙鐵觀音屬茶中極品。
鐵觀音茶的發(fā)源地
鐵觀音茶葉的發(fā)源地是在福建省的泉州市的安溪縣的西坪鎮(zhèn)，安溪縣是屬于亞熱帶的濕潤季風(fēng)氣候，夏季高溫多雨，冬季暖和少雨，一年大部分是有有云霧環(huán)繞，可以為茶樹的生長帶來有利的條件，鐵觀音還有其他的分布區(qū)域在廣東，臺(tái)灣，閩南和閩北。
西坪是位于內(nèi)安溪，主要是以山地為主，群山地勢高俊，連綿不斷，該地區(qū)的土質(zhì)部分酸性的紅土壤，適合茶樹的生長，茶農(nóng)們制作茶葉的工藝精湛，有獨(dú)特的品質(zhì)，茶湯濃郁清香，茶質(zhì)是很地道的。
鐵觀音的品種分類
1、陳香型
陳香型的鐵觀音也被稱為老茶和熟茶，是通過濃香型和清香的鐵觀音長時(shí)間保存的，屬于半發(fā)酵的茶葉，有醇厚，軟潤的特色，色澤烏黑，茶湯濃郁，口味和特質(zhì)和紅茶黑茶，普洱茶類似，歷史文化悠久。
2、濃香型
濃香型的口味醇厚，香氣高長，味道回甘，濃香型的特點(diǎn)是濃香，甘醇，色澤烏亮，香氣純正，濃香型的茶葉性溫，可以暖胃健脾作用，可以生津止渴。
3、清香型
這種茶的口味是清淡的，采用現(xiàn)代的工藝制作，清香型的顏色是翠綠的，湯色清澈，香氣濃郁，口味純正，但是茶的性寒，不要飲用太多，會(huì)失眠或者傷胃。
鐵觀音的保健功效
經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，鐵觀音富含茶多酚、兒茶素、維生素、多種氨基酸等營養(yǎng)成分，具有提神、護(hù)齒、減肥、延緩衰老、預(yù)防癌癥等保健功效。
鐵觀音的價(jià)格
鐵觀音有清香型、濃香型和陳香型之分，不同的香型、不同的牌子、不同的包裝規(guī)格，價(jià)格是不一樣的。
綜上所述，烘焙鐵觀音茶屬于烏龍茶，鐵觀音茶根據(jù)發(fā)酵程度和制作工藝，可分為清香型、濃香型和陳香型三種。清香型鐵觀音口感比較清淡，清香型的口味比較醇厚，而陳香型鐵觀音的滋味更為醇厚、甘潤！
