鐵觀音茶葉經(jīng)過多年的沉淀與發(fā)展，衍生出很多種口味。有青茶（泛指新茶），有熟茶（泛指再加工的碳培茶或陳年老茶），鐵觀音富含多種營養(yǎng)元素，青茶、熟茶都具有不錯的養(yǎng)生功效，那長期喝鐵觀音好嗎？下面我們就一起來了解一下吧！
鐵觀音的營養(yǎng)成分
1、礦物質(zhì)
鐵觀音含有十一種豐富的鉀（促進人體血鈉的排除）、氟（對于口腔有良好的預(yù)防作用）、錳（增強免疫力提高對鈣的作用）等礦元素。
2、兒茶素
兒茶素具有抗氧化、降三高等，有效的幫助與人體的生理調(diào)節(jié)與維護。
3、維生素
維生素是人體每天必不可缺的一種補充元素。鐵觀音茶葉中含有類胡蘿卜素，以及與水溶解的維生素C和B群維生素。
4、咖啡因
咖啡因大家應(yīng)該都不會陌生吧。其主要作用就是能夠讓人保持頭腦的清醒。
喝鐵觀音的好處
1、鐵觀音中的多酚類化合物——茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。兒茶素（EGCG）具有很強的抗癌變活性。
3、茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
4、經(jīng)常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發(fā)生。對于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常；對于嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。
5、鐵觀音中含有大量的茶多酚物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。
6、鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。
7、在安溪民間早有采用鐵觀音治療痢疾和肚子痛的做法。我國古代醫(yī)學(xué)書籍中也有不少利用茶葉來治療細菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。
8、茶葉是防暑降溫的好飲料。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng)，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。
鐵觀音茶的價格是多少
1、特級
高檔鐵觀音(觀音王)，價格：800元以上/500g，條索肥壯、勻整重實，砂綠烏油潤、湯色金黃透亮、滋味鮮爽、茶韻芬芳，有蘭花香、水蜜桃香、青酸型等多種口味。
2、一級
中高檔鐵觀音(觀音王)，價格：400～800元/500g，條索肥壯、勻整結(jié)實，砂綠烏油潤，湯色金黃清澈，香氣清高、音韻鮮明、口味甘醇。
3、二級
中檔鐵觀音(觀音王)，價格：200～400元/500g，條索緊結(jié)重實，色澤砂綠油潤，湯色金黃、口味獨特，香氣清雅、回甘生津。
4、三級
中低檔鐵觀音，價格：80～200元/500g，條索結(jié)實、色澤褐綠色、香氣清醇、湯色橙黃。
5、四級
低檔鐵觀音，價格：80元以下/500g，條索粗松卷曲，色澤暗綠帶褐、滋味清淡、清香宜人，湯色深黃橙紅。
鐵觀音茶的選購技巧
茶湯滑口還是有阻滯感往往可以在吞咽時感受，高檔鐵觀音茶湯要求滑口、吞咽時毫不拖泥帶水，感覺瞬時入腹，干凈利落。
葉底——關(guān)于鐵觀音的葉底，一直存在很多爭議，有人認為葉底完整性是考量鐵觀音品質(zhì)的主要因素，葉底完整為佳，反之為次。這與鐵觀音制作工藝并不符合。
一般來說，看葉底時，茶葉自身的光澤度和厚度也是標(biāo)準(zhǔn)之一，好茶給人感覺如綢緞面，光澤度好且葉片肥厚，而營養(yǎng)不良的茶青則少光澤、缺彈性，葉片單薄，若先天不足要做出好茶就比較困難了。
鐵觀音茶的口感特征
鐵觀音的香氣常常被新人誤解是否加了香精。其實，一般鐵觀音一茶可分三香，有清香、濃香、陳香。
從命名便可看出，清香型鐵觀音清爽鮮醇，濃香型濃稠醇厚，陳香型更為深邃潤澤。
當(dāng)然，可別以為清香型較之是香氣單薄淺淡，畢竟“七泡有余香”的贊譽也不是隨便說說。它天然的蘭花香清雅高揚，入水飄香，入口生香，韻味無窮。
綜上所述，鐵觀音茶在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效，如：降脂、美容、降血壓、抗動脈硬化、防癌、抗癌、養(yǎng)胃護胃、健牙護齒、消炎、殺菌、抗衰老等！
