安溪茶葉諺語：“精神茶，愛睏酒。”茶是健康之飲，柴米油鹽醬醋茶，是居家七件寶，文明的家庭更離不開茶，于是，愛喝茶的上有達(dá)官貴人，下有平民百姓。那么買鐵觀音茶葉要注重什么呢？那一定是真假辨別！
鐵觀音怎么分辨真假？
評(píng)判鐵觀音茶葉質(zhì)量的真與假首，要借助視覺、嗅覺、味覺和觸覺！
1.看條索形狀
真品鐵觀音條索肥壯彎卷，整個(gè)外觀呈蜻蜓頭的形狀，色澤是砂綠色的。假貨的茶形相對(duì)瘦小，看起來有大有小，比較稀疏。
2.看葉片形狀
真品鐵觀音沖泡后，可以看到葉片上稀稀拉拉的鋸齒，如果邊緣密布鋸齒或沒有鋸齒，則說明是假貨。
3.看湯色
真品鐵觀音沖泡后，茶湯帶有蘭花香、花生味等多種香味，茶湯很透明，看起來與茶具渾然一體。假冒鐵觀音的茶湯中有很多沉淀物，看起來有雜質(zhì)，湯色混濁，呈現(xiàn)出半透明的狀態(tài)。
4.聽聲音
鐵觀音投入茶壺后會(huì)有“當(dāng)當(dāng)”的響聲，感覺聲音在茶壺周圍不斷回響；而假貨投放入茶壺中，要么幾乎聽不見聲音，要么聲音喑啞，感覺被潮氣浸透。
5.聞香氣
鐵觀音屬于耐沖泡的茶葉，即使沖泡到第七次依舊還保留著香氣。如果沖湯后香氣淡或者無香氣，只有青草的味道，就說明是假貨。假貨沖泡后香氣很快就消失了。如果第一泡香氣濃厚，而后面幾泡香氣寡淡，就說明加入了香料，是不法商人“改裝”的“鐵觀音”。
鐵觀音品牌推薦
1、八馬茶業(yè)
八馬茶業(yè)源于百年前名揚(yáng)東南亞的"信記"茶行。是一家以經(jīng)營(yíng)安溪鐵觀音為主，集基地種植、新品研發(fā)、生產(chǎn)加工和產(chǎn)品銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈、全茶類連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
2、華祥苑
華祥苑茶業(yè)股份有限公司始創(chuàng)于2001年，華祥苑茗茶源于中華名茶鐵觀音的故鄉(xiāng)——安溪，秉承肖氏制茶世家百年基業(yè)，是茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。
3、安溪鐵觀音集團(tuán)
安溪鐵觀音集團(tuán)公司以“鳳山”為注冊(cè)商標(biāo)，先后榮獲“福建省著名商標(biāo)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等稱號(hào)，并在香港、新加坡、俄羅斯、哈薩克斯坦等七個(gè)國(guó)家和地區(qū)延伸注冊(cè)。
茶葉品牌這東西，仁者見仁智者見智，每個(gè)人的口味不同，鐘愛的品牌也會(huì)有所差別，因而無法直接評(píng)判說哪個(gè)牌子的鐵觀音最好，這個(gè)得因人而異，適合自己的，才是最好的。
