大紅袍，一種獨(dú)具特色的茶葉，經(jīng)過浴火重生的大紅袍，練就了一身超脫火氣的巖韻與花果香。褪去生澀，甘潤(rùn)渾圓的口感讓人喜歡；不再刺激濃烈，喝了不會(huì)傷胃，反而很會(huì)“養(yǎng)人”。天下茶元大紅袍火味兒足，但仍足以表現(xiàn)其果香高揚(yáng)，入口甘潤(rùn)，醇和爽口，巖韻猶存，非常適合作為禮品饋贈(zèng)他人，那大紅袍茶應(yīng)該是什么樣的呢？相關(guān)的介紹如下！
大紅袍茶是什么樣的
大紅袍茶葉外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，同時(shí)大紅袍色調(diào)豐富，有三節(jié)色、蛤蟆背和三紅七青等色。大紅袍滋味甘爽，香氣清爽，其中由于大紅袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。
大紅袍根據(jù)品質(zhì)的不同劃分
特級(jí)大紅袍--春季采制的大紅袍為級(jí)別最好的。春茶期間一般無(wú)病蟲危害，無(wú)須使用農(nóng)藥，茶葉無(wú)污染，因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中茶品質(zhì)最佳的。所以，眾多頂級(jí)名茶均出自春茶前期。
一級(jí)大紅袍--夏季采制的大紅袍由于采制時(shí)正逢炎熱季節(jié)，雖然茶樹新梢生長(zhǎng)迅速，有“茶到立夏一夜粗”之說，很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，使得夏茶滋味不及春茶鮮爽，香氣不及春茶濃烈。夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量的增加，從而使滋味稍微苦澀，品質(zhì)稍遜于特級(jí)大紅袍。
二級(jí)大紅袍--秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會(huì)使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經(jīng)春茶和夏茶的采收，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)有所虧缺，因此，采制而成的茶葉，內(nèi)含物質(zhì)顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂“要好吃，秋白露”，其實(shí)，說的是茶葉“味道和淡”罷了。
大紅袍根據(jù)茶香不同劃分
清香型。其特點(diǎn):清鮮，花香中帶綠茶的清高鮮爽。滋味甘爽，但帶青澀。品種特征明顯易鑒別，但巖韻不夠突出。湯水橙黃至黃綠色，較淡。葉底鮮活，賞心悅目，但香氣不耐儲(chǔ)藏，品質(zhì)易變。該類型適合于剛接觸武夷巖茶的新消費(fèi)者。
熟香型。其香氣濃沉厚重(不顯清高)，杯底香(掛杯香)特好。滋味醇厚、甘活，巖韻強(qiáng)而耐泡，但常帶雜味(如悶味、陳味等)而欠清純。湯色深濃、久泡不易退。葉底無(wú)看相，品種特征淡化。茶性更溫和、不傷胃。該類型適合于“老茶鬼”。
大紅袍根據(jù)產(chǎn)地產(chǎn)地劃分
正巖地區(qū)又分為名巖區(qū)和正巖區(qū)兩個(gè)部分。名巖區(qū)指武夷山三坑兩澗地區(qū)，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口，兩澗指流香澗和浯源澗，而正巖指除了三坑兩澗外其余的山峰與山巖。
半巖指除了正巖以外的區(qū)域。
洲茶則是公路兩邊、溪流兩岸的平地所產(chǎn)的茶。
商品大紅袍、純種大紅袍與母樹大紅袍的差異
母樹大紅袍的區(qū)別:大家比較熟悉，位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi)，共有6個(gè)品系(皆由種子發(fā)芽長(zhǎng)成)6株茶樹，不是同一個(gè)品種，葉型、發(fā)芽期等都不一樣。
純種大紅袍:指母樹大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育(無(wú)性繁殖)栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍。此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍，因?yàn)闊o(wú)性繁殖不存在代數(shù)。
商品大紅袍:指母樹大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍(一般有4-5個(gè)品系的茶葉)。每個(gè)品系也都是用無(wú)性繁殖培育移栽的，此大紅袍也不能稱為二代、或三代大紅袍。
大紅袍茶餅怎么弄
1、行使茶刀撬餅茶
1、用茶刀從茶餅側(cè)面3分之一厚度插入，撬出一個(gè)口。
2、稍用力，把茶刀再往茶餅里逐步推進(jìn)去些，不要太用力，否則會(huì)把茶餅撬的很散碎。
3、向上用力，把茶餅逐步撬起而致其剝落。
4、用同樣的要領(lǐng)順著茶葉的間隙，一層一層的撬開。
正如品大紅袍，濃厚的滋味過后，舌底漸漸能感受到甜意，或許這就是人到中年后，會(huì)愛上喝大紅袍的原因吧。
