武夷山歷來(lái)盛產(chǎn)“正巖”、“半巖”名茶之地，但山下平原地域雖與山上高度相差不過(guò)百米，而所產(chǎn)茶葉品質(zhì)卻相差甚遠(yuǎn)。“武夷茶在山上者為巖茶，水邊者為洲茶，巖茶為上，洲茶次之”(《續(xù)茶經(jīng)》)，其中大紅袍茶就是不可缺少的存在，那武夷大紅袍屬于什么茶呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
武夷大紅袍屬于什么茶
大紅袍屬于烏龍茶，烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶。大紅袍綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。
大紅袍的產(chǎn)地在哪里
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。
大紅袍茶名字的由來(lái)
傳說(shuō)天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情，紅袍將茶樹染紅了，“大紅袍”茶名由此而來(lái)。同時(shí)，武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門采制貢茶，明末清初創(chuàng)制了烏龍茶。
大紅袍的品質(zhì)特征
1、外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮。
2、葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
3、大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。
4、大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。
大紅袍茶的泡法
1、洗杯
用開水沖洗茶具，茶壺里要注滿沸水，茶壺外面也要澆一澆，起到預(yù)熱茶壺，改善紫砂茶壺微孔結(jié)構(gòu)，提升紫砂茶壺的性能的功效。
2、置
把茶葉放入茶具，大紅袍茶一般條形比較疏松，所以要多放一些茶葉，大約到茶壺的2/3，茶量約7-8克。
3、洗茶
把開水倒入茶杯，在茶葉完全展開之前把水倒掉，洗凈茶葉表面滌塵。洗茶！要高沖，把雜質(zhì)沖出來(lái)。
4、沖茶
把滾開的水提高沖入茶杯，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)。第一泡蓋停幾秒鐘以后，把茶倒在茶海里。
5、倒茶
泡一、二分鐘后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、品茶
乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。深呼吸，享受含蓄優(yōu)雅的巖茶香氣，可以搓動(dòng)聞香杯。
大紅袍的沖泡注意事項(xiàng)
1、大紅袍需要較高的水溫（90-95℃），才能讓茶葉的滋味比較突出。如水溫不夠，可讓沖泡時(shí)間更久。
2、第一泡的沖泡時(shí)間約為1-2分鐘后；可根據(jù)茶葉適當(dāng)根據(jù)茶的老嫩和茶量的多少來(lái)調(diào)節(jié)時(shí)間，以后每泡可延長(zhǎng)5-10秒。
3、大紅袍耐沖泡，可反復(fù)沖泡7-8次。
綜上所述，大紅袍茶屬于烏龍茶，是茶中的佼佼者，是茶中的王者，內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，化合物，里面的成分對(duì)于人體來(lái)說(shuō)益處頗多。自古以來(lái)人們就將武夷巖茶看做是養(yǎng)生保健的天然絕佳飲品，
