眾所周知，巖茶講究的是隔年陳，臺灣散文家林清玄在《沉香三盞》一文中，講到陳年烏龍茶。他說，經(jīng)過多年醇化，火氣早已褪去，烏龍的甘香已經(jīng)蘊(yùn)藏起來，只剩下拙味。林清玄用一個(gè)“拙”字來形容陳茶，那是不是武夷肉桂就沒有保質(zhì)期呢？并不是的，相關(guān)的介紹如下！
肉桂茶的保質(zhì)期
肉桂茶最佳飲用期是出產(chǎn)半年后到一年半左右。一般兩年后開始走下坡路，有些保管好的，兩年之后還可以飲用，但是茶質(zhì)已經(jīng)達(dá)不到原來的水準(zhǔn)了。
影響肉桂茶保質(zhì)期的因素
肉桂茶分清香型和濃香型，清香型茶不適合長期儲藏，濃香型茶則適合長期儲藏。清香型茶輕發(fā)酵、低火功，香氣容易發(fā)散，久而無味；濃香型茶則相反，發(fā)酵重，火功足，往往要存放一年后方可食用，存放久了反而將香氣沉淀。
武夷巖茶陳茶具備什么特征
1、味道甘醇豐富，進(jìn)口綿爽，順滑。
2、湯色深橙赤色，清亮豁亮。
3、干茶堅(jiān)貞，光華黝黑。
4、葉底整齊肥厚，葉底肥厚。
肉桂茶陳茶的功效
1、肉桂茶在保存的時(shí)候，裝茶葉的器皿能夠選擇采用兩層鐵蓋的茶葉鐵盒，特別注意不必裝得過滿，放到干燥劑，分層次蓋緊鐵蓋就可以。
2、保存肉桂茶還能選擇深顏色玻璃瓶來裝茶葉，只需放到茶葉和干燥劑，蓋緊外蓋并且用石蠟密封，存放于陰涼避光處就可以。
3、肉桂茶在保存的時(shí)候，能夠選擇干燥的保溫瓶，封住口。短期內(nèi)保存應(yīng)先用干凈紙包好，放到兩層塑料袋內(nèi)。
4、肉桂茶做為一種食品來說，還可以放到冰箱內(nèi)保存，環(huán)境溫度在0～10℃之間最好，不能與香皂同放，也不能與糖放在一起。
5、要是肉桂茶生霉的話，是不能曬的，你能將其放在鍋中干焙10分鐘以內(nèi)，那樣就能夠復(fù)原了，特別注意鍋要干凈，火不適合過大。
注意：
武夷巖茶陳茶是屬于溫性的，能輔佐暖胃驅(qū)寒，活血，清除體內(nèi)的邪氣，有安神的浸染，有助于消化，關(guān)于減肥有結(jié)果。
