烏龍茶，中國茶葉中的精品，烏龍茶香醇濃郁，鮮爽回甘；茶葉底邊緣呈紅褐色，中間部分為淡綠色，形成奇特的“綠葉紅鑲邊”。湯色上，閩北烏龍茶湯色較深，閩南烏龍茶湯色則清澈透明，下面小編就給大家具體的介紹一下優(yōu)質(zhì)烏龍茶是什么味道吧！
烏龍茶是什么味道
1、大紅袍
大紅袍產(chǎn)于福建武夷山，是中國特種名茶。其品質(zhì)最為突出之處在于香氣馥郁而持久，“巖韻”明顯。大紅袍的原料也十分講究，通常采摘老嫩適中的芽葉，再結(jié)合綠茶和紅茶的制作工藝制作而成，是工序最多、技術(shù)要求最高的茶葉。
2、鐵羅漢
鐵羅漢的名字由來頗具傳奇色彩，有僧侶的、有神仙的、有商賈的，豐富了烏龍茶文化。鐵羅漢茶樹長于武夷山內(nèi)山巖石之中，形成獨特的風味，其采制技術(shù)與其他巖茶類似，但制作工藝更為精細。
3、白雞冠
白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，其命名和道家有著千絲萬縷的關(guān)系。白雞冠茶外形獨特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶有絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。沖泡后的茶湯橙黃明亮，入口唇齒留香，氣韻十分強勁。
4、水金龜
水金龜是武夷巖茶“四大名叢”之一，有鐵觀音的甘醇，也有綠茶的清香，具有鮮活、甘醇、芳香等特色，是茶中珍品。
5、武夷水仙
武夷水仙是歷史上較為有名的茶品，始于清道光年間，是以樹種品種來命名的茶品。水仙茶茶葉比較厚，外形緊結(jié)，色澤呈暗綠色和黃色之間，沖泡后的茶湯較為清澈，茶香濃郁且有淡淡花香。
6、安溪鐵觀音
鐵觀音是中國十大名茶之一，葉形橢圓，葉肉肥厚，有濃綠光澤。鐵觀音的采摘和制成較一般烏龍茶嚴格，沖泡后的茶湯顏色濃艷金黃，宛如琥珀。
7、黃金桂
黃金桂是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品，是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶，因其湯色呈金黃色且有桂花香，而得名黃金桂。
8、凍頂烏龍
凍頂烏龍主要產(chǎn)于臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山一帶，凍頂山山高林密，山多霧，路陡滑，因此凍頂茶的產(chǎn)量有限，尤為珍貴。
9、東方美人
東方美人是臺灣獨有的名茶，因其茶芽上布滿白毫，還被稱為白毫烏龍茶。東方美人葉片肥大、白毫明顯，呈白、紅、青、黃、褐色交疊，如花朵般美麗，故得此名。
10、鳳凰單樅
鳳凰單樅主要產(chǎn)于廣東潮州鳳凰山，這里產(chǎn)茶歷史悠久，可追溯到唐朝時期。鳳凰單樅的品種繁多，如宋種1號、宋種八仙、宋種東方紅等。
烏龍茶的沖泡技巧
步調(diào)1、起首用滾水泡洗沖茶用具。
步調(diào)2、沖茶時，水壺在較高處漸漸注入茶壺中，水溫度以80-90度最好。
步調(diào)3、蓋上壺蓋淋上滾水，可以使茶湯一向處于高溫下，保持香氣。
步調(diào)4、茶水斟入杯時，應(yīng)趁熱品嘗，飲量不宜多，邊飲邊聞香。
烏龍茶的品質(zhì)特征
1、烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。
3、綠茶沖泡后水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽。
4、烏龍茶是綠茶中較好的品種，夏日常飲，清熱解暑，強身益體。
烏龍茶的功效與作用
1、改善聽力
烏龍茶中雖然有著排毒養(yǎng)顏以及抗化活性利便的好處，并且還能消除掉細胞中的活性氧分子等。不過烏龍茶其實還有著改善聽力的好處功效的，尤其是對于中老年人來說經(jīng)常喝烏龍茶對于聽力的保護是有很大好處的。
2、保健作用
有著許多保健作用的烏龍茶還能為人體帶來健康活性氧、以及消除危害美容養(yǎng)顏的物質(zhì)。并且上面的內(nèi)容我們都提到，每天喝一公升的烏龍茶能改善皮膚過敏這個問題，而喝烏龍茶還能為我們抗腫瘤以及預(yù)防老化的功效，并且還能瘦身減肥減脂哦。
3、減脂
減脂溶解脂肪是減肥最好的東西，而烏龍茶就有著這樣的效果作用，而這也是因為茶葉中的單寧酸成分了，這種物質(zhì)和脂肪的代謝有著很大的關(guān)系。烏龍茶中還有著可以降低血液膽固醇含量的物質(zhì)，真是能減肥又能保健的健康茶飲品。
4、藥療價值
作為中國的特種名茶，烏龍茶除了擁有茶葉的提神醒腦，消除疲勞，防暑解熱，生津利尿，解毒防寒，解膩消食以及減肥保健美體等功效以外。其他突出的保健功效以外還包括降血脂，防癌癥以及抗衰老等功效?，F(xiàn)代女性生活節(jié)奏太快生活作息不規(guī)律，經(jīng)常這樣下去對皮膚是很不好的，皮膚不好的女性是很容易衰老的。女人老得快可不是好事，要知道追求美麗是女人一生的事業(yè)，愛美的你相信也會有這個意識的。
5、防癌
有研究表明，烏龍茶中還有著很好的抗癌功效，所以平常多喝烏龍茶對于保健抗癌養(yǎng)生還是非常有好處的。癌癥是現(xiàn)在這個年代的高病發(fā)率，因為現(xiàn)代許多人的飲食以及生活習慣都很不好，尤其是飲食方面是很容易引起疾病的。都說病從口入，所以建議朋友們不要吃太多煎炸食物或者不衛(wèi)生的食物了。
6、降血脂
烏龍茶中有著降血脂的好處，并且還能防止以及減輕血中脂質(zhì)。多喝烏龍茶還能降低血液粘稠度以及改善血液的高凝狀態(tài)，同時還能防止紅細胞集聚。烏龍茶還能改善血液的流動性以及改善微循環(huán)，還能在體外血栓形成試驗，這也表明烏龍茶有著能抑制血栓形成的作用。
提醒：選購烏龍茶一定要認準正規(guī)、可溯源的茶葉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，留意茶葉安全衛(wèi)生方面的信息
